C’est au centre-ville, rue de Carouge, au n° 92 que se dresse un bâtiment historique classé qui abrite le restaurant Le VG. Julie Tarrano y office depuis maintenant quatre ans, tout d’abord comme employée, puis en est devenue la responsable d’exploitation voici un an. Idéalement situé, en pleine ville, l’accès …
Sur base d’une étude réalisée et financée, en 2007, par le Service de l’agriculture du canton, et l’interprofession de la vigne et du vin du Valais . Ultime étape romande en terre du Valais, à 3 km de Sierre, on atteint Miège en passant près de l’antique tour de Muzot, …
Début septembre, l’association Pizzaiuoli Napoletani a organisé la quatrième édition du Napoli Pizza Village. Au total, 45 pizzerias historiques se sont installées sur le bord de mer et ont fait travailler 150 pizzaïolos pour le régal des près de 500 000 participants. En marge des conférences, des laboratoires et des …
Les compagnies aériennes s’intéressent de plus en plus à la livraison de repas. Allyouneed, une société allemande en ligne, a lancé Air food one pour couvrir le pays et restaurer les habitants d’un bout à l’autre avec un menu classique ou végétarien. Pour se faire, elle s’est associée à Lufthansa …
Les cafés surpeuplés de chats se multiplient au Japon. En cinq ans, plus de 79 enseignes de ce genre ont ouvert dans l’Empire du soleil-levant. Plus que le culte du félidé, le phénomène marque la consécration des chats de gouttière. En effet, le concept ne mise pas sur les animaux …
Le succès actuel des torréfacteurs locaux découle à la fois de l’intérêt pour les produits bio et à la fois pour les produits de qualité. Les quelque 800 artisans de France visent le haut de gamme avec du café frais et le public se presse dans leurs boutiques. L’approche est …
L’édition 2014 de la manifestation nationale s’est achevée le 28 septembre. Elle a connu un vif succès. La «ville suisse du goût 2015» a été dévoilée, ce sera Locarno. La 14e édition de la Semaine du goût proposait environ 3000 rendez-vous, dans tout le pays. Les producteurs se sont mobilisés, …
L’histoire débute il y a plus de 40 ans à Birmenstorf, Ueli Prager fonde Mövenpick Produktions qui deviendra à partir de 2000, Deliciel. Les valeurs qui ont présidées à l’origine n’ont pour autant pas changées: innovation et qualité en restant toujours à l’écoute de la clientèle. L’expérience et le savoir-faire …
Le conditionnement de liquides alimentaires en polyéthylène téréphtalate (PET) n’est pas nouveau mais pour la première fois en Suisse, le procédé, pour du vin, a été testé à Orange Cinéma à Genève. L’histoire débute il y a deux ans, lors d’une séance de travail entre la police et Ali El …
Afin d’aider les établissements hôteliers dans la gestion de leurs affaires, Le prestataire vaudois Phar a créé Phar 5*, un département dédié. Spécialiste de l’hôtellerie et de la restauration, depuis dix ans, la société Phar se place désormais au service des directeurs d’établissements haut-de-gamme, quatre et cinq étoiles. Face à …
