L’Amérique du Sud est désormais et définitivement une terre viticole. Le Brésil, à la suite du Chili et de l’Argentine, gagne ses lettres de noblesse. Les vins à bulles sont y connus, notamment dans la Serra Gaúcha, depuis l’arrivée massive d’immigrés italiens avec les années 1870. La boisson s’apparente à …
Réduire le temps nécessaire entre la distillation et la mise en bouteille augmenterait les recettes des producteurs. Se passer des tonneaux en bois serait une avancée sans précédent dans le domaine. Le Sonicprep est un appareil qui accélère le processus en mélangeant le distillat avec des copeaux de bois et …
Alors que les producteurs de casques de réalité virtuelle se frottent les mains devant l’intérêt croissant des consommateurs, l’élevage de poulets risque de prendre un nouveau tour. Austin Stewart, un professeur assistant de l’Université de l’état de l’Iowa, a imaginé Second Livestock, un monde virtuel pour les poules. La technologie …
Le Président Yves Cornaro a présenté les excellents résultats de l’exercice 2013 aux partenaires de Montreux Noël, lors de l’Assemblée Générale du 15 mai, à l’Eurotel de Montreux: un chiffre d’affaires en augmentation de 11% et un succès exceptionnel avec plus de 500’000 visiteurs. Cette année fut la meilleure depuis …
Réunie en assemblée générale le 19 mai à Lausanne, la section GastroLausanne a pu établir son bilan après une année d’existence.
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ATTENTION: CHANGEMENT DE PARCOURS Départ Rive Droite–Monument Brunschwick Le départ aura lieu sur quai du Mont-Blanc, monument Brunschwick à 15h30. Rendez-vous des concurrents(es) dès 14h30 pour le retrait des dossards, et remise du matériel de course. Chaque concurrent(e) devra être en tenue traditionnelle: pantalon noir, chemise blanche, nœud papillon ou cravate …
Le Comité Europe du Bocuse d’or avait sélectionné 20 pays. 20 chefs pétris de talent se sont donc affrontés à Stockholm, les 7 et 8 mai dernier. Seuls les 12 premiers seront qualifiés pour la finale de Lyon. Attendu au tournant par les siens, à Stockholm, Tommy Myllymaki n’a pas …
