Le trophée Blancpain − Bocuse d’Or Suisse 2014 à un Thounois
Lors du Salon Sirha Genève, le jury du concours Bocuse d’or a salué le travail de Christoph Hunziker.
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Salon Agrovina, 10e édition!
Agrovina, le 10e salon des professionnels de l’arboriculture, de la viticulture et de l’œnologie, s’est tenu à Martigny du 21 au 24 janvier. Les visiteurs ont été plus nombreux que lors de la précédente édition.
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Le site alimentarium.ch, au goût du jour
Les amateurs de vins d’exception ont rendez-vous au Sicave
Le premier Sicave, salon international pour connaisseurs et amateurs de vins d’exception, aura lieu à l’Event Center Ramada de la Praille, du 14 au 16 février.. Stéphane Godet, directeur de Godet Production, est en charge de l’organisation de cet événement. Interview. Quelles sont les particularités du salon Sicave? Pour le …
La Suisse s’est distinguée au Sirha Genève
Du 26 au 28 janvier, le salon Sirha Genève a accueilli 9850 professionnels à Palexpo, un nombre en hausse de 3,6% par rapport à l’édition de 2012. L’événement a souri aux candidats suisses. Les concours internationaux du salon professionnel du secteur hôtellerie restauration ont fait venir de toute la région …
Christophe Courtois
Depuis 2011, Christophe Courtois gère en fermier indépendant le domaine agricole familial de Chavannes-des-Bois, à la limite du canton de Genève. Ce trentenaire, père de famille, se donne sans compter, dans la lignée des trois générations qui l’ont précédé. Christophe Courtois aura mis du temps à endosser le costume qui …
CULTURE – L’Espagne tient son défi
Siesta oblige, les Espagnols n’ont pas pour habitude de boire du café. Tout au plus, un café au lait, avant de commencer la journée. L’explosion des ventes de machines à café individuelles a suscité une nouvelle curiosité pour les grains de café et leur potentiel gastronomique. De plus en plus …
TECHNOLOGIES – L’application qui fait gagner du temps
Drake & Morgan, la chaîne de pubs contemporains de Londres, pense à ses clients impatients. La chaîne cherche à innover en mettant à l’essai, pendant trois mois, Q App, une application pour smartphone déjà adoptée notamment par le club de football de West Bromwich Albion. Ainsi, ils peuvent commander et payer …
Nouveaux diplômés de l’école IHTTI
La cérémonie de remise de diplômes de la School of Hotel Management de Neuchâtel (IHTTI) s’est déroulée le 24 janvier à Neuchâtel. Au château de Neuchâtel, la School of Hotel Management, anciennement International Hotel and Tourism Training Institute (IHTTI) a mis à l’honneur 82 étudiants en leur décernant leur bachelor …
Le pop corn riche en saveurs
Inventée en 2011 par Cassandra Stavrou, une jeune trentenaire anglaise, la marque Propercorn séduit les Britanniques. En deux ans, près de cinq millions de paquets de pop corn ont déjà été vendus. Ces pop corn new generation viennent d’arriver en Suisse par le biais de son distributeur, Fluidistribution, qui était …