Le monde paysan invite les jeunes à découvrir la réalité du travail à la ferme

Chaque année, grâce à la fondation Agriviva, des centaines de jeunes, garçons et filles, venus des villes notamment, s’initient au travail à la ferme. Ils découvrent ainsi les sources réelles de notre alimentation et de notre terroir, en mettant la main à la pâte, par exemple pendant leurs vacances. Alors que la terre sort de son sommeil hivernal, avec le retour des beaux jours, les inscriptions sont désormais ouvertes sur le site de la fondation, aussi bien pour les jeunes qui veulent vivre cette expérience, que pour les familles paysannes qui se disposent à les accueillir. …

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Une visite gourmande à la Fromagerie des Franches Montagnes

Installée depuis 2019 dans des locaux flambant neufs en périphérie du village du Noirmont, La Fromagerie des Franches Montagnes réunit sous un même toit un site de production, de vente et de dégustation, ainsi que des galeries d’exposition dédiées aux univers du lait et du fromage.
Cet espace accueille régulièrement des artistes de la région. Actuellement, c’est la jeune photographe Chloé Termeno qui y présente ses clichés sur le travail des femmes et des hommes qui transforment le lait. …

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Les vins italiens à l’honneur à Lausanne

Le traditionnel « Incontro », le rendez-vous annuel des grands producteurs avec les amateurs de vins italiens, a attiré la foule des grands jours, le 27 mars dernier à l’hôtel Beau-Rivage Palace de Lausanne. Cette manifestation, qui s’installe en alternance à Genève et Lausanne, est organisée par la maison Caratello fondée par Ueli Schiess. …

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L’Auberge communale de Meyrin

Longtemps fermée pour cause de naufrage financier, l’Auberge de Meyrin, rajeunie et embellie, a retrouvé la lumière le printemps dernier, grâce au chef Gilbert Renaud. Cet ancien élève de Philippe Chevrier n’a manifestement pas peur de mouiller la chemise pour faire plaisir à une clientèle friande de saveurs de saison : non content de diriger sa brigade à Meyrin, il commande en parallèle celle de l’Auberge du Grand Donzel à Vessy. Mais, à 45 ans, notre homme ne manque ni d’énergie, ni de talent ! …

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