Les trésors bio des Jardins de Courtemelon

Gérés par la Fondation rurale interjurassienne, les Jardins de Courtemelon, à Courtételle, à un jet de pierre de Delémont, offrent une rare variété de plantons, de fleurs, de légumes et de fruits. Depuis plusieurs années, ce petit oasis, consacré au bio et aux produits de saison, s’est fait une très belle réputation de qualité auprès des consommateurs, mais aussi des restaurateurs et des cuisiniers de la région qui, hors restrictions sanitaires, sont nombreux à venir se fournir en produits frais, aux goûts authentiques. …

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Une distinction pour le vacherin AOP de Montbovon

Au mois de décembre dernier, le Prix du Conseil d’Etat fribourgeois a récompensé le Vacherin fribourgeois AOP du petit village gruérien de Montbovon. De ce fait, ce fromage sera sur les tables de toutes les réceptions officielles du gouvernement cantonal, en 2021.
La nouvelle a été accueillie avec joie et fierté par la petite équipe
de la fromagerie de Montbovon et par son patron, Marc Delacombaz, lui-même fils de fromager. La famille Delacombaz produit du fromage,
et d’autres spécialités laitières,
depuis 1983. …

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