Gastronomie, Cuisinier, Produit du Terroir
« Chez nous tout, absolument tout est genevois, les produits comme les vins » ! À la barre du Restaurant Café d’Avusy, « Chez Casa » pour les habitués, le chef Yves Casanova et son épouse Catherine se définissent eux-mêmes comme des «ambassadeurs du terroir ». …
À la tête de l’Auberge de Choully, à Satigny, depuis 32 ans, le chef Pierre-Louis Descloux propose une cuisine authentique, élaborée avec des produits issus de la région. À 60 ans, malgré une longue carrière, qui l’a vu passer dans une bonne demi-douzaine d’établissements genevois de renom, son enthousiasme reste inentamé. Sa bonne humeur communicative, autant que les saveurs limpides de ses menus, sont autant d’atouts pour fidéliser une clientèle attachée aux plats faits maison. …
Dans son bistrot carougeois, le discret René Fracheboud continue de séduire avec une cuisine gourmande, saisonnière et locale. …
Aux commandes du restaurant, Le Boteco depuis son ouverture, la cheffe Monica Barros ravit les palais des gourmands avec une cuisine fusion d’inspiration suisse et brésilienne. …
Avec toujours le même panache, Cristina et Vincenzo De Rosa régalent leurs clients au Café de la Place à Plan-les-Ouates. …
Partie intégrante de la galaxie Philippe Chevrier depuis plus de 10 ans, le Café des Négociants est fidèle à sa réputation de bistrot gourmand. …
Le Buffet de la Gare de Céligny continue son merveilleux parcours gourmand sans se soucier des modes tourbillonnantes. …
« Me faire plaisir en cuisine, et faire plaisir à mes clients » : telle est la devise de Marie-Josèphe Raboud, mieux connue de ses hôtes sous le diminutif affectueux de Marijo. À un âge où d’autres profiteraient de leur retraite, cette femme chaleureuse, au caractère bien trempé et à la voix qui porte, continue, avec un enthousiasme intact, à écrire les riches heures de la petite Auberge de Gy, dans la campagne genevoise, dont elle a forgé l’excellente réputation, depuis bientôt trois décennies. …
Après bientôt 2 ans d’absence, les trams gourmands font leur grand retour dans les rues de Genève. A ne pas manquer ! …
Restaurant de campagne aussi intimiste que charmant, Le Cottage continue de ravir les gourmands de passage en campagne genevoise. …
