L’Association des gouvernantes générales Suisse (AGG) a remis à la Ligue contre le cancer un chèque de 30 000 francs, lors d’une cérémonie à l’Ecole hôtelière de Genève (EHG). L’AGG a révélé, le 6 février, le montant récolté lors de la soirée de levée de fonds qu’elle avait organisée en …
La finale suisse de la Bacardi legacy cocktail competition a eu lieu le 5 février. Elle a couronné Michael Kampmann, du Grand Hôtel Les Trois Rois, à Bâle. Le Komplex 457, un bar zurichois, a été le théâtre de la finale suisse de la Bacardi legacy cocktail competition. Après une …
SV Group Suisse a signé avec la Fourchette verte Suisse un contrat de partenariat sur cinq ans. Plus de 200 restaurants du groupe seront labellisés Fourchette verte à partir du mois de juillet. Leader de la restauration collective en Suisse, le SV Group a fait un autre pas en direction …
L’association Relais & Châteaux s’enrichit de deux nouveaux membres en Suisse et annonce un chiffre d’affaires en hausse. La sortie du guide Relais & Châteaux est toujours un événement! Cette édition, qui compte 36 nouveaux membres au total – accueille deux maisons suisses: Mammertsberg, un établissement centenaire de Thurgovie, géré …
Après une année 2013 rendue difficile par la météo du printemps, les légumes suisses reviennent cette année avec le nouveau site de l’Union maraîchère suisse (UMS). Le bilan 2013 de l’Union maraîchère suisse (UMS) rappelle à quel point la météo a eu un impact négatif sur la production et …
La noix de muscade, fruit du muscadier, un arbre tropical qui peut atteindre 15 mètres de hauteur, s’invite dans la cuisine. Elle est utilisée dans différents plats. Originaire des Moluques, et connue en Asie depuis la nuit des temps, la noix muscade est parvenue en Occident par les Arabes, qui …
Pierre Grelly se plaît à se définir comme «un vendeur de balais qui s’agite de temps en temps». «Ce commerce est avant tout que mon gagne-pain», explique-t-il. C’est que le ski est sa vraie passion. Elevé à Champéry, en Valais, il doit à son père René, sa connaissance de la …
Agrovina, le 10e salon des professionnels de l’arboriculture, de la viticulture et de l’œnologie, s’est tenu à Martigny du 21 au 24 janvier. Les visiteurs ont été plus nombreux que lors de la précédente édition.
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Lors du Salon Sirha Genève, le jury du concours Bocuse d’or a salué le travail de Christoph Hunziker.
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