Depuis 19 ans, le label Hôtel historique / Restaurant historique de l’année et un Prix spécial sont décernés par Icomos Suisse, Hotelleriesuisse, GastroSuisse et Suisse Tourisme, afin d’inciter les propriétaires et exploitants à s’occuper de la valeur de témoignage de leurs établissements, restaurants et hôtels en exploitation depuis au moins …
Oubliés, parfois viscéralement détestés, certains légumes d’autrefois font un retour remarqué dans les assiettes. Tout a commencé avec le retour du topinambour, exécré des générations de la guerre. La demande s’est d’abord concentrée sur quatre produits – radis noir, panais, rutabaga et topinambour – avant de concerner également le crosne, …
Du 14 au 16 mars, Vinorama, le salon des vins de domaines et des produits du terroir, se tient à Delémont. Les amateurs de vins ont rendez-vous à Vinorama, à la halle des expositions de Delémont, le troisième week-end de mars. Ils seront plus de 2000 à découvrir les produits …
Le Merleau d’or 2014 a été remis aux classes de secondaire romandes qui ont le mieux su souligner les bienfaits de l’eau, lors du salon Aqua pro Gaz, à Bulle. Dans le cadre d’aqua pro gaz, le salon thématique pour professionnels, la Société suisse de l’industrie du gaz et des …
Le 9 mars, les trésors de la Mémoire des vins suisses (MdVS) se dévoileront au Lausanne Palace & Spa. Créée en 2002, l’association compte parmi sa cinquantaine de membres, l’élite des producteurs de vins suisses, des journalistes et des experts du monde viti-vinicole. Une fois par an, elle ouvre sa …
En misant sur des acteurs amateurs pour «The Odyssey», son nouveau spot TV, la brasserie Heineken a suscité une vague de commentaires sur la Toile. Pour son spot The Odyssey, le sixième numéro de sa campagne «Heineken Legends», la marque de bière néerlandaise a choisi de mélanger les genres, entre …
Le Sicave, le Salon international des connaisseurs et amateurs de vins d’exception, a accueilli 1012 visiteurs pour sa première édition à Genève-La Praille. Le Sicave a célébré la Saint-Valentin à sa façon, en recevant à l’event center de l’hôtel Ramada Encore un millier d’œnophiles, dont certains des membres de l’Académie …
Gastrhôtel Chablais Portes du soleil innove en proposant à ses membres un dîner spectacle en guise d’assemblée générale, le 20 mars. Réunies sous la bannière de Gastrhôtel Chablais Portes du soleil, les sections Saint-Maurice et Monthey de GastroValais invitent mi-mars leurs 225 membres à une assemblée générale des plus originales. …
Viticulteur-encaveur, Frédéric Probst, 47 ans, s’occupe du domaine familial du Château de Collex, dans la campagne genevoise. Ancien sportif, ancien chanteur a cappella, il a plus d’une corde à son arc. Entre la mise en bouteille de ses neuf vins et les vendanges, Frédéric Probst n’a pas le temps de …
Le progrès s’attaque à présent aux réfrigérateurs, par la technologie sans fil. A l’instar des téléphones devenus intelligents et multifonctions, les bons vieux frigos connaissent leur révolution. Les constructeurs d’électroménager entendent aider les consommateurs dans leur gestion des aliments en développant des nouvelles fonctions. Suivi des dates de péremption et …
