Voici un anniversaire dont la liturgie intègre un profond respect des hommes et des femmes qui travaillent le fromage en alpage, un dur labeur qui engendre un produit d’exception, mais qui reste un produit qui se doit de s’inscrire dans une politique commerciale et économique de nos régions, de notre …
Le Musée d’Art et d’Histoire de Fribourg expose, du 9 novembre au 17 mars prochains, une exposition à la gloire des cafés et bistrots locaux, comme aussi de toute la Suisse romande. On y vient pour être encore mieux qu’à la maison: à l’abri de la famille. On y revient …
Un temps désuète, la célébration de la Bénichon est revenue en force et se porte aujourd’hui à merveille, aux quatre coins du canton de Fribourg. A l’origine, La Bénichon était la fête de la bénédiction: on remerciait Dieu de tout ce que la nature avait donné et que l’on avait …
Avec Jeanne Lutz-Simon, cheffe de projet au sein de l’association Terroir Fribourg, nommée à la tête du Comité qualité du canton, les liens avec la Semaine du Goût se sont resserrés. Dans un communiqué publié le 5 juillet dernier par Terroir Fribourg, la collaboration étroite entre l’Association pour la Promotion …
A l’occasion de ses assises annuelles à Estavayer-le-Lac, GastroFribourg, organisation patronale de l’hôtellerie et de la restauration, s’est penchée sur l’évolution de la profession et des modes de consommation dans le canton de Fribourg. Sa présidente, Muriel Hauser, a présenté, à cette fin, des statistiques fort éloquentes. Durant les vingt dernières …
Terroir Fribourg est riche de produits «regio.garantie», label très apprécié des Suisses. Et l’excellent restaurant de l’Hôtel de Ville de Rue est leur porte-parole. Parmi les produits certifiés Terroir Fribourg Bonne nouvelle pour les labels régionaux! Selon une enquête menée par les organisations suisses de défense des consommateurs, les …
Alain Bächler: 18 points au Gault&Millau et 1 étoile Michelin. Son restaurant Des Trois Tours, à Bourguillon, est à trois kilomètres du centre-ville de Fribourg. «Les trois tours, explique-t-il, sont l’emblème de Fribourg, dont Bourguillon fait partie», précise le chef Alain Bächler. On ne peut pas rater l’élégant bâtiment …
Les soirées réunissent musique folklorique, danse, rencontres, discussions et restauration traditionnelle. Cela se passe chaque quatrième mercredi du mois, la prochaine est donc prévue pour le 28 mars prochain de 19h30 à 23 heures. La «Stubeta», prononcé stoubete en français trouve son origine dans la langue allemande et évoque le …
Tel est le parcours résumé de Didier Oberson, 41 ans, marié et père de 3 enfants, habitant Bulle dans le canton de Fribourg. Après 16 ans passés au sein de la police de Lausanne, il décide en juin 2015 de démissionner, malgré une progression constante dans la hiérarchie policière. Avec …
Quand de gros dossiers viennent meubler une année déjà chargée, on se prend à rêver de millésimes moins mouvementés. Mais souvent, cela ne demeure qu’un songe. Après les grands chantiers de 2016, marqués par l’adoption d’une législation destinée à encadrer l’activité des food trucks, on pouvait espérer que 2017 serait …
