Les Trentièmes Caves ouvertes de Genève ont été l’occasion de marquer le coup. Cet évènement aujourd’hui incontournable était pionnier en Suisse à l’époque. Le 20 mai passé la quasi totalité des caves du canton (environ 90) a accueilli la population. Troisième canton viticole de Suisse, Genève jouit d’une situation …
La 130e Assemblée générale ordinaire 2017 de la Société des Cafetiers, Restaurateurs et Hôteliers de Genève (SCRHG) a été rondement menée. Grâce à la ténacité du comité, ses plus de 1500 membres peuvent poursuivre leurs activités commerciales dans les meilleures conditions. Après l’ouverture de la séance et l’approbation à l’unanimité …
Suite de la page 1 Les objectifs de l’année Pour les objectifs 2017 et 2018, les efforts de collaboration entre l’Office de contrôle de la CCNT à Bâle et l’Etat de Genève se poursuivront. Et si la collaboration est acceptée, l’autre point fort sera de veiller que les inspecteurs de …
La Comédie innove et le nouveau Millésime genevois aussi. Traditionnellement, le début mai est la période de la présentation des excellents crus d’une région viticole, la genevoise, qui est la troisième du pays après les cantons de Vaud et du Valais. Le canton de Genève détient 1400 hectares de vignobles, …
Depuis le 1er mars de cette année, ils président aux destinées d’une enseigne genevoise prestigieuse: «Les Vieux Grenadiers», à la rue de Carouge. Né à Niort dans le département français des Deux-Sèvres, il y a une cinquantaine d’années, Gilles Audebrand a confirmé sa vocation pour la cuisine lors d’un …
Zivi le légendaire magasin de comestibles, spécialiste des beaux produits, a cessé son activé à la fin de ce mois d’avril. Les gourmets se souviennent encore des concours de vitrines que se livraient, à Noël, Zivi, le Coq d’Or, et la Boucherie du Molard. Le nom était resté. «On m’appelait …
De plus en plus d’établissements, désireux de rester indépendants des grands brasseurs, font appel au service technique pour leur installation. De son bureau-dépôt de la rue Viollier à Genève, Christophe Mugnier règne sur le grand monde de la bière. Depuis janvier 2009, il s’est installé là comme intermédiaire entre le …
Le Cercle du Saléve est un établissement qui fêtera ses 120 ans l’an prochain. Créé à l’origine par les vignerons de Veyrier, réunis en une association pour mettre en valeur et soutenir les produits de leurs chais, il continue à se distinguer par son originalité et ses produits de terroirs. …
Interview «vérité» de François Wescher, CEO de la société Service Equipement, cuisines professionnelles. P.-Y. Tinguely – Monsieur Wescher, Service Equipement est une entreprise genevoise spécialisée dans la conception et l’installation de cuisines professionnelles. F. Wescher – On ne peut rien vous cacher! PYT – En réalité, je suis allé faire …
Les Laiteries Réunies Genève (LRG) ont fêté, samedi passé, leur traditionnelle Journée suisse du Lait. Comme à son habitude, la manifestation a été couronnée de succès et s’est déroulée sous un ciel sans nuages. Des milliers de familles ont visité les impressionnantes installations des LRG à Plan-les-Ouates. C’était la foule …
