La 4e édition genevoise du Salon de la restauration, de l’hôtellerie et des métiers de bouche s’est tenue à Genève du 24 au 26 janvier. Ils étaient 118 exposants installés pour ces trois jours dans la Halle 1 de Palexpo pour cette 4e édition du Salon Sirha 2016. L’inauguration officielle …
A l’EHG, l’opération Portes Ouvertes du mercredi 20 janvier 2016 a connu un grand succès: quelque 350 personnes se sont présentées entre 14h30 et 18h30, parmi lesquelles 150 étudiants potentiels. A l’Ecole Hôtelière de Genève, le nouveau concept de l’Opération Portes Ouvertes proposait un véritable parcours initiatique, ce qui permettait …
Le Bocuse d’Or Suisse a désigné, le 26 janvier dernier, son grand gagnant, lors du Sirha Genève à Palexpo. C’est le jeune Filipe Fonseca Pinheiro qui a emporté le titre, après 5h40 de démonstration culinaire de haut niveau. C’est le lundi 25 janvier, sur l’espace concours de GL Events, dans …
Le World Cuisine Summit a réuni mardi dernier à Sirha Genève un panel de spécialistes pour penser l’avenir de la restauration et de l’hôtellerie. Les intervenants ont dressé le portrait d’un marché aux exigences complexes. Comment dessiner le marché de demain? Qui seront les consommateurs et quelles seront leurs attentes …
Pour répondre aux interrogations que suscite la nouvelle loi sur la restauration, le débit de boisson, l’hébergement et le divertissement (LRDBHD) qui s’applique depuis le premier janvier, Laurent Terlinchamp, le président de la Société des Cafetiers, Restaurateurs et Hôteliers de Genève (SCRHG) a convié Raoul Schrumpf, directeur du Service du …
Selon le rapport de la Direction Générale de l’Agriculture du canton de Genève de décembre dernier, la météo douce de 2015 pourrait faire naître un millésime d’exception, dans un contexte viticole qui multiplie les défis. Printemps doux et tardif, canicule estivale demandant quelques arrosages… la vigne a vécu cette année …
Goûtez à l’ivresse d’un cinéma différent! Du 22 au 31 janvier, c’est la fête pour tous les cinéphiles avides de films originaux. Au programme, 117 films, tous formats confondus, dont 73 en première suisse. «Sur l’écran noir de mes nuits blanches, moi je me fais du cinéma»… chantait le …
Les spécialistes du libre-service et de la livraison en gros s’invitent à la fête de la restauration et de l’hôtellerie. Pour marquer sa première participation à SIRHA Genève, le groupe Prodega/Growa et Transgourmet propose aux visiteurs de tester sur place leur boutique en ligne qui promet choix et livraison de …
Pour sa 4e édition qui aura lieu du 24 au 26 janvier à Genève Palexpo, Sirha proposera aux professionnels de l’hôtellerie, de la restauration et des métiers de bouche, un programme aussi festif que compétitif, avec des concours réputés et prestigieux, tels que le Bocuse d’Or et la Coupe du …
