Un chien dingue de champignons En Oregon, aux Etats-Unis, un berger belge malinois nommé Ilsa s’est découvert une aptitude à la quête de truffes par hasard il y a cinq ans. Doué d’un talent peu ordinaire, le chien a même su découvrir une variété encore inconnue. Avec une patte arrière …
En vol, le jus de tomate est incontournable Hormis pour le Bloody Mary, le jus de tomate n’a pas la cote. Sauf dans les avions où il est particulièrement consommé. La compagnie allemande Lufthansa en sert ainsi 200 627 litres par an, contre 223 339 litres de bière. Afin de …
L’appareil digestif ne lui dit pas merci Si les boissons annoncées «zéro calorie» limitent chez certains la prise de poids, il apparait dans une étude parue dans Nature que les édulcorants artificiels trompent le cerveau et provoquent des dérangements du métabolisme. Les microbes de l’appareil digestif voient leur pouvoir altéré, …
Le succès actuel des torréfacteurs locaux découle à la fois de l’intérêt pour les produits bio et à la fois pour les produits de qualité. Les quelque 800 artisans de France visent le haut de gamme avec du café frais et le public se presse dans leurs boutiques. L’approche est …
Les cafés surpeuplés de chats se multiplient au Japon. En cinq ans, plus de 79 enseignes de ce genre ont ouvert dans l’Empire du soleil-levant. Plus que le culte du félidé, le phénomène marque la consécration des chats de gouttière. En effet, le concept ne mise pas sur les animaux …
Les compagnies aériennes s’intéressent de plus en plus à la livraison de repas. Allyouneed, une société allemande en ligne, a lancé Air food one pour couvrir le pays et restaurer les habitants d’un bout à l’autre avec un menu classique ou végétarien. Pour se faire, elle s’est associée à Lufthansa …
Début septembre, l’association Pizzaiuoli Napoletani a organisé la quatrième édition du Napoli Pizza Village. Au total, 45 pizzerias historiques se sont installées sur le bord de mer et ont fait travailler 150 pizzaïolos pour le régal des près de 500 000 participants. En marge des conférences, des laboratoires et des …
L’éternel retour du cidre Le cidre est à nouveau tendance, bien-aidé par les régimes alimentaires sans gluten. Depuis le XIXe siècle, la consommation de cidre est assez marginale aux Etats-Unis, là où il était particulièrement populaire. S’il représente aujourd’hui environ 1% du marché de la bière – en Angleterre, c’est …
