Une baisse à deux chiffres dans le tourisme
Selon une enquête nationale menée par Suisse Tourisme (ST), les stations de sports d’hiver ont connu un fort déclin à l’occasion des fêtes. …
Catégorie : Suisse
Recommandations pour des achats publics responsables
Appel à l’aide au Conseil fédéral
Après les professionnels des cantons de Vaud et de Genève, ce sont les Neuchâtelois qui ont fait entendre leur voix dans la rue le samedi 9 janvier. Tous exigent une aide urgente des autorités. Faute de quoi, la
catastrophe sera immense comme le souligne GastroSuisse dans une étude publiée le dimanche 10 janvier. …
« Je mange et je bois, donc je suis »
Dans chaque cuisine il y a des chefs qui ont à cœur de concocter le meilleur pour leurs hôtes. En salle, il y a des gourmets qui se délectent. Rencontre avec l’un d’eux qui ne cache pas sa dévorante passion sur les réseaux sociaux. …
Appel à l’aide au Conseil Fédéral
Face aux conséquences dramatiques de la fermeture des établissements de restauration, les faîtières de Suisse romande et du Tessin supplient Berne d’agir vite. …
Un café crème pour changer le monde
Boire son petit noir avec un nuage de crème équitable. C’est ce que proposent depuis peu les paysans membres de la coopérative Faireswiss. Une belle opportunité pour les restaurateurs d’afficher leur solidarité avec les producteurs. …
« Courage, ténacité, mais inquiétude »
Si la pause estivale apporte une bouffée d’air bienvenue, les professionnels de l’hôtellerie-restauration attendent la rentrée avec une certaine angoisse. …
Label de sécurité et d’hygiène pour les hôtels
EHL Advisory Services, la société de conseil du Groupe EHL, a développé un ensemble de procédures et de formations prêtes à l’emploi pour permettre aux hôtels indépendants et aux associations hôtelières de rassurer au plus vite leurs clients et de les accueillir à nouveau dans un environnement sûr et contrôlé. …
« Tous au resto » Des bons d’achats pour récompenser les clients
La nouvelle opération solidaire pour remercier les clients qui se rendent au restaurant en leur offrant des bons à dépenser chez des partenaires. …
Mérite culinaire suisse : deux Romands sacrés
Quatre chefs ont obtenu cette nouvelle distinction destinée à honorerleur excellence. Frédy Girardet est gratifié d’un mérite d’honneur. …