Ils se sont défiés aux fourneaux, les 12 et 13 mars 2015 pour la 11e édition de Gusto. Vainqueur, Lukas Kaufmann, est apprenti 3e année au Waldhaus mountain resort & rpa de Flims dans les Grisons. Près d’une centaine, d’apprentis cuisiniers de Suisse ont participé à l’épreuve initiale, «Créations terrestres …
Après Moutier l’année dernière, c’est au tour de Locarno d’incarner la capitale culinaire de la Suisse en 2015. Avec Paolo Basso, meilleur sommelier du monde 2013 et parrain de la Semaine du goût 2015, Locarno offrira un vaste programme oeno-gastronomique et culturel à quelques encablures de l’Exposition universelle de Milan …
Chef de partie de 26 ans dans le plus célèbre restaurant de Suisse, Filipe Fonseca Pinheiro a séduit le jury du Kursaal de Berne, par son art culinaire et ses créations. Organisé depuis 1991, le Cuisinier d’or Kadi s’honore de vainqueurs et de participants réputés. Il est devenu un rendez-vous …
En 2014, l‘industrie suisse de la biscuiterie et biscotterie a connu un tassement des ventes et un fort ralentissement des exportations. Depuis quatre ans, les volumes et les chiffres d’affaires réalisés à l’étranger ont diminué: le crédit supplémentaire annoncé par le Conseil fédéral ne suffira pas à compenser la force …
Halle événementielle StageOne, à Zurich Oerlikon: la 4e édition présentera les concepts novateurs de chefs internationaux. Pour la 4e fois, ChefAlps sera un lieu d’échanges et d’inspirations. Cette année, de jeunes chefs reconnus se présenteront sur scène, avec leurs idées culinaires particulières et leurs concepts d’entrepreneurs individuels: – De France, …
En 2014, il s’est vendu moins de chocolat que l’année précédente en Suisse, et les consommateurs ont plus opté pour des produits d’importation. Mais le chiffre d’affaires global est en légère hausse. En 2014, les 18 fabricants suisses de chocolat ont réalisé un résultat d’ensemble satisfaisant: 183 738 tonnes écoulées, …
En cas de brulure, rapidité d’intervention et application de produits adaptés permettent d’éviter le pire. Toutes les brûlures nécessitent une intervention rapide et adaptée. Il faut d’abord interrompre le contact avec la source de la brûlure – ôter des vêtements en feu, éteindre le courant électrique, neutraliser les agents chimiques …
Pour sa campagne «Proches de vous. Les paysans suisses.», l’Union suisse des paysans (USP) donne la parole aux animaux de la ferme. Depuis fin février, l’USP s’appuie sur une nouvelle campagne baptisée «Proches de vous. Les paysans suisses.» pour s’affirmer et sensibiliser la population suisse au prix de la valeur …
Excellente qualité des jus de fruits de la production 2014, en dépit d’une météo boudeuse. 59 médaillés et quatre vainqueurs, dont un Romand. Plus de 600 échantillons de toute la Suisse participaient aux éliminatoires régionales, et la finale a opposé 63 d’entre eux, dans quatre catégories (jus de pomme clarifié, …
La marque Henniez a présenté sa nouvelle bouteille en verre d’un litre, un nouvel écrin, plus élancé, moderne et épuré, pour fêter ses 110 ans. La marque s’offre ainsi une nouvelle identité visuelle, qui intègre une dimension environnementale. Plus légère de 32 grammes, la nouvelle bouteille d’Henniez nécessitera moins …
