Malgré une conjoncture générale peu favorable, le groupe Rivella a connu un exercice 2013 satisfaisant avec une hausse du chiffre d’affaires de 2,1%. Les bons résultats de Rivella en 2013 s’expliquent par le lancement de nouveaux produits comme le Rivella rouge en cannette et par les chiffres enregistrés à l’étranger. …
C’est Vanessa Schnyder, 23 ans, de Rorschach, dans le canton de Saint-Gall, qui a remporté la médaille d’argent du Championnat du monde juniors des pâtissiers 2014 qui s’est déroulé du 12 au 15 mars à Taipei, à Taïwan. Vanessa Schnyder s’est classée juste derrière la Japonaise Midori Matsuda, médaille d’or, …
L’app Relais & Châteaux est désormais aussi offerte aux utilisateurs de tablettes Android. Au total: 520 hôtels de charme et restaurants gastronomiques à découvrir. Pratique et rapide! Avec cette nouvelle version de l’app Relais & Châteaux, les utilisateurs de tablettes Android bénéficient maintenant d’un outil très performant. Une fois la …
Créée en 1998, l’association «Les Artisanes de la Vigne et du Vin» regroupe actuellement 11 femmes et dix domaines. Présente au salon Arvinis qui se déroule à Morges du 2 au 7 avril, l’association a de grands projets pour les mois à venir. Interview avec sa présidente Coraline de Wurstemberger. …
A la pointe de l’innovation, la société Enodis lance Convotherm, sa nouvelle gamme de fours mixtes. Enodis présente sa nouvelle gamme de fours mixtes Convotherm et deux concepts, easyTouch et easyDial, qui permettent d’établir des processus manuels ou automatisés. Conçu en suivant strictement la devise «la forme obéit à la …
Imaginons nos crus exhalant une odeur de gas-oil, ou d’oignon provenant de ceux que l’on stocke dans une autre partie de la cave. Produit vivant, le vin est sensible aux variations de ses conditions de stockage. Actuellement, la plupart des bouteilles de vin sont encore fermées par des bouchons de …
Depuis 90 ans, la célèbre saucisse Bell Würstli est toujours préparées à l’identique et délicatement fumée au bois. Tout à commencé le jour du Morgenstreich, ce défilé de lampions qui ouvre le carnaval de Bâle, le 10 mars 1924. Ce jour là la saucisse Bell Würstli faisait sa première apparition …
Le groupe Lindt & Sprüngli a réalisé un exercice 2013 jugé très bon. Son propre réseau de vente, la Lindt Global Retail Division, joue un rôle de plus en plus grand dans le développement du chiffre d’affaires du groupe. En 2013, malgré un contexte compliqué, le groupe Lindt & Sprüngli …
Le 13 mars, Daniel Duerr, apprenti cuisinier de la Rehaklinik de Bellikon, a triomphé des huit autres candidats du concours gusto14, au Congress Centre Kursaal d’Interlaken. Les trois heures d’affrontements du gusto14, le concours pour apprentis cuisiniers, ont débouché sur le sacre de Daniel Duerr, en deuxième année d’apprentissage à …
Le premier séminaire intensif de Suisse romande «Le sommelier suisse de la bière» s’est achevé par la certification des 11 participants. L’engouement est de bon augure avant la journée de la bière suisse, le 25 avril.
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