La grande salle de Bex et le vignoble du Montet, accueillait le 26 octobre sa traditionnelle «Brisolée et balade dans les vignes». La Société vinicole de Bex organisait sa traditionnelle «Brisolée et balade dans les vignes». Le parcours a atteint les hauts des vignes de Bex, traversé la châtaigneraie et …
Elle défend les valeurs de ses spécialités dans la bonne humeur. Nous voulions quelque chose de chaleureux, nous explique Philippe Stuby, président et cofondateur: l’amour du métier passe par la fabrication de terrines, d’atriaux, de saucisses aux choux ou de saucissons IGP, et il fallait un truc qui les réunisse. …
Envie de visiter le salon Gastronomia? Grâce au journal Le Cafetier, gagnez vos entrées Premium! Les invitations Premium vous permettent d’accéder au PREMIUM Lounge: la plateforme de networking où vous pouvez rencontrer les acteurs clé de la branche et les décideurs. Durant la journée, vous pourrez vous restaurer, créer des contacts de qualité et …
C’est le 8 octobre dernier qu’une soirée d’exception se déroulait à l’auberge communale La Balance à Daillens pour un apéritif suivi d’un repas en présence de Paolo Basso, sacré meilleur sommelier du monde 2013 à Tokyo. Plus d’une cinquantaine de convives se pressaient mercredi dernier chez Julien Leclerre et Michaël …
Pour la 4e année, Nyon a célébré la vigne de la Duche, au pied de son château, le 3 et 4 octobre. Ambiance feutrée d’after-work le vendredi soir, journée ludique le lendemain, la Fête de la vigne se déroulait sur deux jours pour la seconde année consécutive. Evènement lancé en 2011, …
Le château de Châtagneréaz s’est associé à Changins, l’école d’ingénieurs, pour analyser son terroir grâce à un drone. Les résultats ont été rendus publics le 30 septembre. La méthode est sans doute l’avenir de la production intégrée. Vignoble attesté en 996 ap. JC, le Château de Châtagneréaz, à Mont-sur-Rolle, a …
Afin d’aider les établissements hôteliers dans la gestion de leurs affaires, Le prestataire vaudois Phar a créé Phar 5*, un département dédié. Spécialiste de l’hôtellerie et de la restauration, depuis dix ans, la société Phar se place désormais au service des directeurs d’établissements haut-de-gamme, quatre et cinq étoiles. Face à …
La troupe Karl’s kühne Gassenschau prépare pour la saison 2015 la version francophone de Fabrikk, son spectacle actuel. Elle installera sa chocolaterie au printemps prochain en Vaud. Saint-Triphon, près d’Ollon, accueillera l’adaptation française du spectacle Fabrikk du 19 mai au 25 juillet 2015. Créé en 2011, le spectacle en plein …
La première édition de Lavaux Passion a permis aux néophytes et aux amateurs éclairés, de se rencontrer, entre Cully et Grandvaux, sur terre et sur l’eau, les 13 et 14 septembre. Une soixantaine de vignerons ont présenté leur travail dans le cadre unique du vignoble inscrit au Patrimoine mondial de …
