Eric Hamal a travaillé de nombreuses années pour un grand groupe industriel belge et plus particulièrement pour le secteur classical cleanning, spécialisé dans le nettoyage. Très attaché à la région lémanique il est venu s’installer à Yvoire pour y développer une nouvelle activité sous l’égide de son groupe et nommée …
Les Tokyoites ont craqué pour le «doughnut sandwich», qui offre des possibilités pour tous les palais. Outre le sucre glace, les ingrédients vont du bacon à l’omelette, de la pomme caramelisée à la confiture de mûre. Mélange de style et de texture, de goût aussi, le mets autorise toutes les …
De nouvelles études ont permis de découvrir que la bière était bénéfique pour la pression artérielle. Associée à la diète méditerranéenne, ce type de régime qui limite la viande et les laitages au profit de légumes, deux à quatre verres garderaient en forme. Elle ne ferait donc pas que désaltérer, …
L’Amérique du Sud est désormais et définitivement une terre viticole. Le Brésil, à la suite du Chili et de l’Argentine, gagne ses lettres de noblesse. Les vins à bulles sont y connus, notamment dans la Serra Gaúcha, depuis l’arrivée massive d’immigrés italiens avec les années 1870. La boisson s’apparente à …
Réduire le temps nécessaire entre la distillation et la mise en bouteille augmenterait les recettes des producteurs. Se passer des tonneaux en bois serait une avancée sans précédent dans le domaine. Le Sonicprep est un appareil qui accélère le processus en mélangeant le distillat avec des copeaux de bois et …
Alors que les producteurs de casques de réalité virtuelle se frottent les mains devant l’intérêt croissant des consommateurs, l’élevage de poulets risque de prendre un nouveau tour. Austin Stewart, un professeur assistant de l’Université de l’état de l’Iowa, a imaginé Second Livestock, un monde virtuel pour les poules. La technologie …
Le Président Yves Cornaro a présenté les excellents résultats de l’exercice 2013 aux partenaires de Montreux Noël, lors de l’Assemblée Générale du 15 mai, à l’Eurotel de Montreux: un chiffre d’affaires en augmentation de 11% et un succès exceptionnel avec plus de 500’000 visiteurs. Cette année fut la meilleure depuis …
Réunie en assemblée générale le 19 mai à Lausanne, la section GastroLausanne a pu établir son bilan après une année d’existence.
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