Genève Terroir a le plaisir d’organiser en collaboration avec la Société des Cafetiers, Restaurateurs et Hôteliers de Genève, des rencontres entre les restaurateurs et les caves du canton
Lundi 25 avril 2022 …
La campagne de charme du tourisme fribourgeois
Le 1er avril dernier, les milieux fribourgeois du tourisme et de l’hôtellerie ont lancé une vaste campagne de promotion, sur un ton qui se veut léger et décalé, dans le but de retrouver une fréquentation et un volume d’affaires semblables aux années d’avant la crise sanitaire. Allusion ironique à la pandémie, cette action, qui joue sur passablement de stéréotypes fribourgeois, se décline sous le slogan « Il paraît que tu as perdu le goût… Ravive tes sens dans le canton de Fribourg, pour de vrai ! ». …
Nuit du Boutefas: ultime édition
Les cinq bouchers finalistes s’affronteront le 6 mai à Montheron. Un rendez-vous gourmand à ne pas manquer. …
Chocolat, mets et vins Des accords parfaits
Le Club Prosper Montagné a choisi de célébrer le centenaire de trois grandes maisons genevoises au travers d’un menu gourmand concocté par la brigade du Patio à Genève. Tout simplement exquis ! …
Journée du lait: tous aux Laiteries Réunies Genève
Au pays d’Heidi, le lait est un véritable or blanc qui se savoure en boisson ou transformé en desserts, yoghourts et en fromages.
Le samedi 9 avril, les LRG ouvrent leurs portes au public. L’occasion
de faire mieux connaissance avec
la société coopérative sise à Plan-les-Ouates. …
Le retour de l’asperge valaisanne
Un apprenti cuisinier de la Maison Wenger décroche le Poivrier d’argent 2022
Événement majeur pour les professions des métiers de bouche, le Concours du Poivrier d’argent s’est, pour la première fois, disputé dans le cadre du Salon interjurassien de la formation à Delémont, le samedi 26 mars dernier. Destinée aux apprentis cuisiniers de Suisse romande et du Tessin, cette compétition, organisée tous les deux ans par les écoles professionnelles, a été remportée par le représentant du Jura, François Goretta de la Maison Wenger, au Noirmont. Les autres candidats sont loin d’avoir démérité, tant le niveau de l’épreuve était exigeant. …
Société des Cafetiers, Restaurateurs et Hôteliers de Genève: les membres du comité
Élus brillamment lors de la dernière assemblée du 21 mars, ils seront les pivots de la modernisation de la SCRHG. On vous dit tout sur ces professionnels très motivés. …
VINEA: Jonas Ettlin succède à David Genolet
L’assemblée générale a élu un homme au profil très international à la tête de l’Association basée à Sierre. …
Florence et Cédric : les maîtres des abeilles
Fascinés par le monde des abeilles et les vertus du miel et de ses dérivés, Cédric Gout et son épouse Florence, tous deux venus de France, ont créé, il y a un peu plus de cinq ans, Ruche & Flore. La petite entreprise, basée à L’Auberson, près de Sainte-Croix, dans le Jura vaudois, s’est aujourd’hui développée et propose une incroyable gamme de produits artisanaux apicoles : miels de saisons, gelée royale, hydromels, vinaigres, gourmandises et même produits de soins cosmétiques. …