Chic et choc, le Rallye du Chocolat se déroulera les 5 et 6 octobre 2019 à Genève. L’évènement s’agrandit pour fêter le chocolat suisse. Ces deux jours seront consacrés à l’un de nos emblèmes les plus convoités avec, à la clef, des nouveautés pour ravir tous les gourmets. …
Lors de son assemblée générale au Mouret, l’Interprofession du Vacherin Fribourgeois a relevé les très bons chiffres du premier semestre de 2019, avec une augmentation de la production, de la consommation et de l’export. Elle a également annoncé son souhait d’entreprendre des analyses concernant l’utilisation de robots de traite, ainsi que son soutien
à la motion déposée par Géraldine Savary sur la répression des fraudes. …
Fully est l’un des incontournables rendez-vous automnal de Suisse romande. Il draine chaque année quelque 40 000 visiteurs. Le temps du week-end qui suit la clôture de la Foire du Valais, Fully se transforme en capitale des produits du terroir et du savoir-faire artisanal. …
Une jeune firme spécialisée dans la livraison de plats à domicile poursuit sa progression sur Genève. Hop Delivery est pleine d’invention, tant au niveau de son application de commandes que de la publicité LED sur ses vélos de transports électriques. …
Le temps d’une journée, l’équipe du Cigalon à Thônex a confié ses fourneaux au Conseil administratif de la commune et à son secrétaire général. Pour un repas très spécial servi à une trentaine de convives. …
La Halle de Rive et son Bistrot des Halles (BDH) sont au cœur de la vie genevoise. Ce restaurant de tradition est devenu un «Ambassadeur du Terroir genevois». A ce titre, il propose une cuisine «canaille», basée sur les fournisseurs de la Halle, ainsi que sur ceux de la campagne genevoise et suisse. Les vins du BDH sont exclusivement suisses. …
Les étudiants du Swiss Education Groupe, au Bouveret, ont suivi leur dernière soirée de formation gastronomique avec le Chef Mukhin du célèbre restaurant White Rabbit de Moscou. …
Voilà deux ans que le Label Fait Maison a été lancé en Suisse romande par GastroSuisse, Slow Food CH, la Semaine du Goût et la Fédération Romande des Consommateurs.
Les résultats de récents sondages réalisés auprès des restaurateurs et des consommateurs sont très encourageants et confirment sa raison d’être. …
À mi-parcours du Tour Culinaire Suisse 2019, le Cuisinier d’Or actuel de la Suisse, Ale Mordasini, a déjà deux belles réussites à son actif. Que ce soit au Park Hotel de Vitznau ou au Storchen de Zurich, les invités ont été séduits par l’art culinaire du jeune homme de 28 ans. …
