L’association Décrochez la Lune ouvre un Hôtel Restaurant à St-Ursanne et intègre des personnes en situation de handicap dans le monde du travail. C’est une première dans le canton du Jura. L’Aide Suisse aux Montagnards soutient cette initiative avec un coup de pouce financier à hauteur de 206 000 francs. …
Des discothèques qui ouvrent jusqu’à 6h du matin et des «restaurants permanents» sans aucune restriction d’horaire: ce sont deux des principales nouveautés qui figurent dans le projet de révision de la Loi sur les établissements publics du canton de Fribourg. La consultation court jusqu’au 30 août. …
C’était en 2007, lors d’un marché campagnard à Troinex. Quelques professionnels soulèvent alors l’idée de la création d’une AOP, à partir d’une variété locale d’artichaut. Depuis, on assiste à une renaissance de l’artichaut violet de Plainpalais. …
L’assemblée générale de GastroJura s’est déroulée à Courtételle. Son comité cherche à se renforcer et à se féminiser. …
La buvette d’alpage Chez Boudji, au cœur de la Gruyère et face au Moléson, est un chalet fribourgeois tout à fait exceptionnel. Il accueille une clientèle heureuse de découvrir la gastronomie alpestre, celle-là même qui fait la renommée du canton de Fribourg. …
C’était en 2007, lors d’un marché campagnard à Troinex. Quelques professionnels soulèvent alors l’idée de la création d’une AOP, à partir d’une variété locale d’artichaut. Depuis, on assiste à une renaissance de l’artichaut violet de Plainpalais. …
La remise des prix de la 20e édition de la Sélection des Vins de Genève a eu lieu ce mercredi 19 juin 2019 au Muséum d’histoire naturelle de Genève, en présence d’un public nombreux, composé de personnalités de la restauration, de l’hôtellerie, du tourisme, du spectacle et de la viticulture. …
La 127e Assemblée publique de GastroVaud s’est déroulée à Moudon, le 5 juin passé. Accueillie par la Syndique de Moudon Carole Pico, elle a fait le plein de participants. Les nouvelles étaient bonnes, concernant l’augmentation du nombre des nouveaux restaurants et de clients, mais moins bonnes pour les établissements de la campagne, qui rencontrent davantage de difficultés. …
La dégustation de la Sélection des Vins de Neuchâtel s’est déroulée les 22, 23 et 24 mai 2019 au Mycorama à Cernier. Cette année, 290 vins (un record) de 40 vignerons du vignoble neuchâtelois ont été proposés à un jury professionnel. Lors du gala officiel de remise des prix au Château de Boudry, trois catégories de distinctions ont été distribuées pour récompenser près de 60 crus d’exception. …
L’assemblée générale de GastroJura s’est déroulée à Courtételle. Son comité cherche à se renforcer et à se féminiser. …
