L’état du Vermont deviendra le premier des Etats-Unis à exiger une mention sur les produits à base d’organismes génétiquement modifiés (OGM). Cette décision est historique et fait suite à une mobilisation des électeurs, pressant leurs représentants de voter l’amendement. Le processus législatif est toutefois en cours et la loi ne …
On connaissait la liste des extensions professionnelles, .biz, .com, ou nationales, .it, .ch,… Il y avait ce débat sur le .xxx, pour regrouper les sites pornographiques. Y aura-t-il une extension spécialisée pour les vignerons? Les .vin et .wine sont d’actualité, mais ne font pas consensus. Comment veiller à ce que …
Très à la mode, le végétarisme a tendance à devenir un standard de l’offre alimentaire. A force de demander des produits sans œufs ni lait, voire sans aucune protéine d’origine animale, les consommateurs ont été entendus des entreprises et des restaurateurs. Près de 60% des chefs interrogés par la National …
Bien que ni Caroline Arlettaz ni Déborah Brantschen ne soient issues d’une famille d’hôteliers leur vocation remonte à leur plus jeune âge. Déborah Brantschen se remémore les halls d’hôtels qui la faisaient rêver en imaginant toutes les histoires extraordinaires qui pouvaient s’y dérouler et bien qu’elle ne soit pas habituée …
Formé à la mécanique fine, mais ayant vécu de la viticulture, Daniel Brenner, 64 ans, est un Genevois voyageur, dynamique et jovial. Etabli à la distillerie et cave de Saconnex-d’Arve, à Plan-les-Ouates, il cessera son activité le 31 août. Natif de Plan-les-Ouates, Daniel Brenner a enchaîné les aventures à l’autre …
La Société suisse de nutrition (SSN) a mis sur pied un test interactif qui permet de définir le profil de la pyramide alimentaire personnelle des internautes. Nouveauté sur le site de la SSN, l’organisation nationale de référence dans le domaine de l’alimentation, un petit questionnaire gratuit fait s’interroger les internautes …
Le restaurant Le Pont de Brent, au-dessus de Vevey, accueillait le 10 avril, Sylvestre Wahid, chef du Relais et Châteaux des Baux de Provence dans le cadre du Gourmet festival et des 60 ans du réseau. Le Pont de Brent, 18/20 au Gault & Millau, s’est distingué mi-avril en participant …
Le groupe Reitzel, basé à Aigle, enregistre des résultats positifs pour l’année 2013, tant sur le marché suisse qu’à l’international. Pour cette année 2014, l’objectif est de consolider les acquis et de favoriser l’innovation pour assurer la croissance de l’entreprise et de ses filiales en 2014. Le groupe Reitzel a …
Les agences de webdesign sont de plus en plus nombreuses en Suisse romande. Problème: certaines usent de pratiques douteuses. Les restaurateurs et les hôteliers sont des cibles de choix. Comment bien choisir son agence? «J’ai fait réaliser mon site par une agence située à Fribourg. Chaque fois que je souhaite …
L’historien Philippe Favre publie «1352, un médecin contre la tyrannie», et les Vins des Chevaliers ressuscitent le cépage médiéval «Neyrun». Au départ de cette association roman-vin, on trouve le château de Beauregard – dont on ne sait qui étaient les seigneurs des lieux– et, à une volée de flèche, la …
