Les 7 et 8 mai prochain, la capitale suédoise accueillera la quatrième édition du Bocuse d’Or Europe, Christoph Hunziker assisté de Lucie Hostettler y défendront les couleurs de la Suisse. Classés parmi les douze premiers lors des trois éditions du Bocuse d’Or Europe, les chefs suisses ont toujours pu participer …
Convoité par la Corée du Nord, l’Emmental français n’a rien de commun avec le premier fromage de Suisse. Le point sur deux cousins éloignés, particulièrement consommés. L’Ecole nationale d’industrie laitière, basée près de Besançon, a éconduit début mars des ressortissants nord-coréens. Ils désiraient être initiés à l’art de fabriquer des …
Découvert en Amazonie du pestalotiopsis microspore, un microscopique champignon a pris une habitude séduisante: il dégrade et mange les résidus de polyuréthane et pourrait devenir l’artisan efficace de la disparition des îles plastiques de nos océans. En été 2011, des étudiants en biochimie de l’université de Yale passaient deux semaines …
Le malheur des uns fait le bonheur des autres. Les conditions climatiques de l’an dernier ont favorisé la production espagnole. Le printemps humide et l’été ensoleillé ont en effet permis de produire 50 millions d’hectolitres de vin, c’est-à-dire jusqu’à 41% de vin en plus. Le pays dépasse ainsi l’Italie, 47 …
Le foodtruck de Manhattan le plus en vue sert de la gastronomie taïwanaise. Thomas Yang, le fondateur est un jeune, diplômé d’économie en 2008, qui avait une certaine expérience des foodtrucks. Fort d’une recette familiale et de l’héritage paternel, il s’est lancé avec Diana, sa sœur, alors que le phénomène …
Il fallait l’inventer, un site de rencontres pour amateurs de viande. C’est chose faite avec l’initiative de l’interprofession française bétails et viande (Interbev) et le site bœuf-lovers.com. En s’inscrivant, les internautes membres ont accès à 150 recettes en ligne, mais surtout peuvent partager entre «bœuf addicts» et «bœuf maestros» leurs …
Passaia, la boisson aromatisée aux fruits de la passion du groupe Rivella fête son jubilé et réalise de très bons résultats avec une hausse des ventes de 13% par rapport à l’an 2000 dans un marché âprement disputé.
…
