Un prix bien mérité
Stéphane Taffonneau est le lauréat du prix de la Société des Cafetiers, Restaurateurs et Hôteliers. …
Catégorie : blog
Professions de l’hôtellerie-restauration Tous à la Cité des métiers
La plus grande manifestation de Suisse consacrée à la formation est organisée tous les trois ans à Palexpo. On y accourt pour trouver sa voie du 22 au 27 novembre prochain. …
Mérite culinaire suisse Pâtissiers-confiseurs bienvenus
Pour sa quatrième édition, le « Mérite Culinaire Suisse » a décidé d’étendre sa reconnaissance d’excellence en honorant également le métier de pâtissier-confiseur. …
Offrir un panier de victuailles labellisées pour les Fêtes
À l’approche des Fêtes, et pour la deuxième année consécutive, l’association Neuchâtel Vins & Terroir (NVT) lance une opération « Paniers du Terroir ». L’action s’adresse en priorité aux entreprises. Plutôt que d’offrir des cadeaux parfois superflus, il leur est suggéré de procurer à leurs collaboratrices et collaborateurs des corbeilles chargées de victuailles labellisées, issues de toutes les régions du canton. …
Préparer l’agriculture et l’alimentation de demain
L’Université de Neuchâtel (UNINE) et la Fondation Rurale Interjurassienne (FRI) annoncent un accord de partenariat pour la création d’un centre d’excellence chargé de plancher sur l’agriculture et l’alimentation du futur, dans un contexte de changement climatique. Intégrée à l’Institut d’ethnologie de l’UNINE, cette nouvelle structure aura pour mission de dresser la liste des défis que le monde agricole va devoir relever pour parvenir à des pratiques durables et encore plus respectueuses de l’environnement. …
COOK’N’SHOW: fromage, douceurs et tables gourmandes
Vous êtes plutôt fondue, pâtisserie ou gastronomie de haut vol ? Vous trouverez votre bonheur aux Automnales du 11 au 20 novembre. …
Concours des terrasses fleuries 2022
Le Concours intercommunal, instauré en 1970, est important pour valoriser le travail des services des espaces et permet de rendre des comptes aux élus et aux habitants. …
Mangeons local et durable : À table ! 2022
Anciennement appelé Concours du Mois du Goût, « À table ! Mangeons local et durable » est le rendez-vous gourmand des Genevois durant le mois d’octobre 2022. …
Les Top Chefs pâtissiers romands créent Le Club des sucrés Suisse
Les secrets de la chèvre
Le 31 octobre, à la Maison du Terroir, le vigneron Stéphane Gros vous initie à cette mousse si particulière. …