Une Romande dans l’Oberland bernois
Après avoir fait carrière dans une grande société internationale, elle a tout quitté pour développer son concept de table d’hôtes à un jet de pierre d’Interlaken. …
Catégorie : Coup de chapeau
Château d’Auvernier
Situé sur les bords du lac de Neuchâtel, ce domaine viticole perpétue les traditions vigneronnes dans les règles de l’art depuis 1603. …
Café du Commerce
Niché au cœur du village d’Aubonne, ce bistrot au décor typiquement parisien a changé de main et continue de ravir les gourmands de passage. …
La Suisse en état d’urgence: serrer les dents
La Halle des Sens : du marché à la table
Peut-être un brin déroutant pour les nouveaux venus, le restaurant de la Halle des Sens, à La Chaux-de-Fonds, finit toujours par séduire les clients de la région, ou ceux de passage, qui s’y succèdent avec bonheur. …
Osteria il Trullo
Située au centre de Haute-Nendaz, au cœur des montagnes valaisannes, l’Osteria il Trullo s’offre une seconde jeunesse. Petit-fils des fondateurs de l’établissement, Andrea Mari, 25 ans, y propose des spécialités du sud de l’Italie dans un cadre typique inspiré des Pouilles. …
L’Alliance des Chefs Slow Food
Ils privilégient les circuits courts, mettent en avant les produits des terroirs d’ici et d’ailleurs, et partagent leur vision avec les mangeurs du monde. Rencontre à Palexpo en novembre. …
Hop Delivery poursuit sa progression sur Genève
Une jeune firme spécialisée dans la livraison de plats à domicile poursuit sa progression sur Genève. Hop Delivery est pleine d’invention, tant au niveau de son application de commandes que de la publicité LED sur ses vélos de transports électriques. …
La mythique buvette d’alpage Chez Boudji
La buvette d’alpage Chez Boudji, au cœur de la Gruyère et face au Moléson, est un chalet fribourgeois tout à fait exceptionnel. Il accueille une clientèle heureuse de découvrir la gastronomie alpestre, celle-là même qui fait la renommée du canton de Fribourg. …
Pour le Breton Armel Bedouet, la mer est dans l’assiette
Le chef breton qui a jeté l’ancre à l’Hôtel Royal à Genève, est le promu de l’année 2019 du Gault&Millau avec l’attribution d’un 17e point. …