L’Union des Grands Crus de Bordeaux a eu le grand plaisir de faire découvrir le millésime 2013 des grands crus bordelais. La dégustation a eu lieu à Genève le 9 novembre. C’est au Grand Hotel Kempinski Geneva que se déroulait, lundi 9 novembre, la dégustation du millésime 2013 organisée par l’Union …
Au cours des cinq journées de présélections qualificatives pour la finale de dimanche, ce sont 19 apprentis cuisiniers qui se sont mesurés par groupe de quatre chaque jour et 11 apprentis spécialistes en restauration qui concouraient deux par deux. Une expérience enrichissante et formatrice en vue des examens qu’ils présenteront …
La cité des métiers, c’est 30 000 m2 d’exposition, 300 métiers présentés sur 200 stands dont les professions de l’hôtellerie présentées par la Société des Cafetiers, Restaurateurs et Hôteliers de Genève (SCRHG), la Société des hôteliers de Genève (SHG) en partenariat avec l’Ecole Hôtelière de Genève (EHG) et le Centre …
Chers Collègues, La nouvelle loi sur la restauration à Genève ainsi que son règlement d’application nous ont été transmis. Ces documents peuvent être consultés sur le site de la société. Nous organiserons une séance d’information avec le Département. Vous serez tenus au courant par courrier de la date retenue. A …
A Peissy, la 21e Saint Martin du 7 novembre a débuté par la vente aux enchères publiques des sept barriques de vins des sept caves de Peissy, qui, toutes, ont trouvé preneur, puis la journée s’est poursuivie par des dégustations et des animations pour petits et grands, jusqu’au feu d’artifice …
Partenaire de la Société genevoise d’horticulture (SGH) la Société des cafetiers restaurateurs et hôteliers de Genève (SCRHG), était représentée par son vice-président Jean-Luc Piguet à la remise des prix du concours des communes et des terrasses fleuries 2015. La cérémonie se tenait le 29 octobre dernier à la mairie de …
Le grand chef de cuisine Philippe Chevrier a inauguré son nouveau restaurant «carnivore» situé dans le centre-ville de Genève. Un lieu conçu sur deux niveaux, cosy et branché, où l’on peut se régaler à toute heure. Le nouveau restaurant de Philippe Chevrier «Chez Philippe», situé passage des Lions, à Genève, …
L’entreprise genevoise a mis les petits plats dans les grands! Pour faire découvrir et aimer le soja sous toutes ses coutures, Swissoja a organisé, avec la complicité du chef Pascal Gauthier un repas gastronomique régional. Mercredi 4 novembre, au Restaurant du Jorat à Mézières, Swissoja a invité le public et …
Pour la seconde fois consécutive, la remise des diplômes de l’Ecole hôtelière de Genève (EHG) se déroulait, le 15 octobre dernier, au Palais des Nations, au sein de l’Organisation des Nations-Unies, devant 500 personnes. C’est une tradition bien ancrée, nous en sommes à la 125e remise des diplômes de l’EHG …
Comme chaque année depuis 2010, la Chambre de commerce, d’industrie et des services de Genève (CCIG) organisait le sixième salon du vin de la CCIG au Starling Geneva Hôtel, partenaire de l’événement, le 8 octobre dernier. Une quinzaine de viticulteurs, tous membres de la Chambre, présentaient le jeudi 8 octobre …
