Les Tokyoites ont craqué pour le «doughnut sandwich», qui offre des possibilités pour tous les palais. Outre le sucre glace, les ingrédients vont du bacon à l’omelette, de la pomme caramelisée à la confiture de mûre. Mélange de style et de texture, de goût aussi, le mets autorise toutes les …
Lors de soirées bien arrosées, graisses et alcools sont souvent au rendez-vous et font rarement bon ménage: le foie et la tête trinquent… Il est néanmoins possible de limiter les dégâts des «matins suivants», grâce aux huiles essentielles: L’excès de boissons alcoolisées cause la plupart du temps des douleurs crâniennes …
Alors que les producteurs de casques de réalité virtuelle se frottent les mains devant l’intérêt croissant des consommateurs, l’élevage de poulets risque de prendre un nouveau tour. Austin Stewart, un professeur assistant de l’Université de l’état de l’Iowa, a imaginé Second Livestock, un monde virtuel pour les poules. La technologie …
Réduire le temps nécessaire entre la distillation et la mise en bouteille augmenterait les recettes des producteurs. Se passer des tonneaux en bois serait une avancée sans précédent dans le domaine. Le Sonicprep est un appareil qui accélère le processus en mélangeant le distillat avec des copeaux de bois et …
L’Amérique du Sud est désormais et définitivement une terre viticole. Le Brésil, à la suite du Chili et de l’Argentine, gagne ses lettres de noblesse. Les vins à bulles sont y connus, notamment dans la Serra Gaúcha, depuis l’arrivée massive d’immigrés italiens avec les années 1870. La boisson s’apparente à …
De nouvelles études ont permis de découvrir que la bière était bénéfique pour la pression artérielle. Associée à la diète méditerranéenne, ce type de régime qui limite la viande et les laitages au profit de légumes, deux à quatre verres garderaient en forme. Elle ne ferait donc pas que désaltérer, …
Pour les restaurateurs américains qui promettent à leurs clients de manger local, s’approvisionner en viande est un problème. Passer du champ à l’assiette est en effet une gageure, à plus forte raison lorsqu’il s’agit d’optimiser un bœuf entier. Les meilleurs morceaux de l’animal n’en représentent qu’une infime partie. Certains restaurateurs …
Faire du café à longueur de journée comporte un risque, celui de se tordre le poignet. On connaissait l’épicondylite, ou plutôt la «tendinite du joueur de tennis»; désormais, il y a le mal des barristas, qui affecte leur poignet. Soulever un pichet de lait a des conséquences douloureuses. Près de …
La marque Bacardi change de logo et renouvelle sa stratégie. Elle le fait savoir avec sa nouvelle campagne mondiale, Bacardi indomptable depuis 1862. Pour davantage de lisibilité, Bacardi réunit pour la première fois depuis bien longtemps ses produits sous un seul et même logo: une chauve-souris inspirée d’esquisses réalisées à …
