Du 23 au 30 juin, des établissements aux quatre coins du pays proposeront
à leurs convives de se mettre dans la peau de personnes souffrant d’un handicap visuel et auditif. …
Envie de tout savoir sur les vins de notre pays ? Les régions productrices, les labels, les méthodes de production, et bien plus… C’est ce que vous propose Swiss Wine Promotion. …
Responsable de la Food Experience à l’Alimentarium de Vevey, l’homme s’est fait connaître du grand public par le biais de l’émission Bille en Tête sur la RTS. Passionné de théâtre, il ausculte notre rapport à l’alimentation dans un seul en scène à ne pas manquer. Interview. …
On se souvient de ce faux restaurant qui, en quelques mois, était devenu le mieux noté de Londres en 2017. On le sait : la toile est un univers pavé de bonnes et mauvaises intentions. L’émission A bon entendeur de la RTS vient d’en redessiner les contours. …
Avec l’abandon des restrictions sanitaires, l’hôtellerie-restauration peut enfin respirer et espérer renouer avec les chiffres d’avant la crise. Elle en aura besoin pour éponger les dettes accumulées depuis le printemps 2020. …
L’obligation de travailler à domicile et la quarantaine contact sont tombées le 3 février. Le Conseil fédéral propose également une levée des mesures restantes. Les milieux de l’hôtellerie-restauration attendent avec grande impatience la fin totale des restrictions. …
Voilà une étude qui devrait inspirer les restaurateurs de collectivités. Une équipe de l’Université de Genève démontre que certaines techniques d’incitation douce, appelées « nudges », sont efficaces pour favoriser certains changements dans nos comportements, notamment alimentaires. …
