Ils l’avaient annoncé. Ils ont tenu parole. Les 100 membres de l’Association Lausanne à Table ont concocté 100 dates et une trentaine d’événements étalés d’avril à octobre pour une seule finalité: promouvoir la gourmandise, les terroirs, les produits et artisans locaux. Sans oublier le plus important peut-être: la convivialité. …
C’est au Café Calla du Mandarin Oriental Genève, que le chef Thierry Marx avait fixé rendez-vous, du 12 au 16 avril, à tous ceux qui souhaitaient goûter ses «performances» culinaires. Thierry Marx, on le connaît peu. A l’inverse de ses collègues, à part sa participation à l’émission Top Chef …
Natif d’Ica, Augusto Magallanes étudiait l’Économie, pour finir par se poser à Nax (VS) en 1994, où il a pris racine dans les vignes de la Cave du Paradou, un nid d’aigle où il se sent si bien. Dans son pays, le Pérou, la situation difficile – peu de perspectives …
Copie du Rallye du Chocolat qui s’était tenu à Genève en octobre dernier et qui avait séduit un large public, la société organisatrice «Salon des Chocolatiers», dont le siège est à Genève, a décidé d’organiser dans la capitale olympique sa première édition. L’objectif est évident: il consiste à emmener …
Pour avoir initié les Japonais au chasselas, l’Office des Vins Vaudois (OVV), en déplacement au Japon avec des vignerons vaudois, a fait honneur à Naoyuki Miyayama, président de Club Concierge, en lui décernant le titre de commandeur de l’ordre des vins vaudois. Comment le Japon et sa culture si …
A la veille de la cérémonie des diplômes de l’EHG au Palais des Nations, nous avons rencontré le directeur général de l’EHG, Alain Brunier. Qu’est-ce qui caractérise cette deuxième volée 2015? Avec deux vagues de diplômés par an, difficile de voir des tendances différenciées, mais plutôt une constante. Nos étudiants …
Le Beau-Rivage, seul grand hôtel genevois encore en main de la même famille depuis son ouverture en 1865, a fêté, en 2015, un siècle et demi d’existence. Ce dauphinois de naissance (1967) a fait ses gammes au célèbre Hôtel de France de la Côte St André, puis suivi un parcours …
Le Goût de France à l’honneur à Genève et ailleurs A l’initiative du chef étoilé Alain Ducasse associé au Ministère français des affaires étrangères et du développement international, la deuxième édition Goût de France / Good France était lancée le 21 mars dernier. Restaurants du monde entier et ambassades françaises ont …
La 23e confrontation des meilleurs Chardonnay du Monde s’est achevée le 11 mars dernier au Château des Ravatys, Domaine Viticole de l’Institut Pasteur à Saint-Lager, en Bourgogne. La compétition, qui s’est déroulée du 8 au 11 mars 2016, réunissait une superbe palette de vins issus du Chardonnay, d’une grande diversité …
La 6e édition du salon Prim’Vert aura lieu du jeudi 21 au dimanche 24 avril 2016 au CERM de Martigny avec un programme axé «do-it-yourself» et des conférences à portée sociétale, dans un climat festif qui met à l’honneur les vins locaux. Le salon dont le concept est axé sur …
