En organisant l’événement culinaire de l’été, pour la troisième année de suite, le chef-lieu du canton de Vaud s’affirme comme une ville gastronomique. Lausanne Ville du Goût change de nom et devient «Lausanne à table!». La manifestation améliore même la recette qui a fait son succès depuis 2012, avec un …
Le label d’appellation d’origine protégée (AOP) garantit l’origine et la qualité du produit qui en est bénéficiaire. Pour autant, les contrôles des autorités sur le respect de l’utilisation de ce label sont plutôt rares et l’usurpation de cette distinction est encore trop fréquente.
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Dans la grande Salle des quais, au bord du lac de Neuchâtel, le président Frédéric Haenni a, le 4 juin à 10h00 et devant une très nombreuse assistance, ouvert l’assemblée générale 2014 de l’association vaudoise des cafetiers, restaurateurs et hôteliers.
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C’est le 6 juin dernier que se tenait l’assemblée générale ordinaire de la Société des Cafetiers, Restaurateurs, Hôteliers de Genève (SCRHG) dans les locaux de Fédération des Entreprises Romandes (FER), rue de Saint Jean à Genève. Laurent Terlinchamp réélu à son poste de président.
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Vinea possède un appréciable savoir-faire de 20 ans et sa communication exigeait de dynamiser son identité visuelle. La nouvelle charte graphique se déploie sur différents supports et démontre le caractère national de Vinea. Le salon organisé à Sierre, début septembre 2013, en fait l’organisation phare des concours de vins: près …
Cette année, le concours Mondial de Bruxelles s’est déroulé du 2 au 4 mai 2014. Rassemblant plus de 8000 vins et spiritueux du monde entier, le Concours Mondial de Bruxelles, organisé depuis 1994, s’érige en véritable championnat du monde du vin et de la dégustation. Le jury, composé uniquement de …
Coca-Cola lance en Suisse Cappy Pulpy, boisson avec pulpe, pour rajeunir le marché des boissons fruitées et changer la tendance des Suisses à limiter leur consommation de jus de fruits au petit déjeuner. Cappy Pulpy Orange et Tropical sont déjà disponibles en bouteilles d’1 litre et de 0,33 litre. D’autres …
La haute cuisine commence sur le lieu d’origine des produits. Les 18 et 19 mai, la halle événementielle zurichoise StageOne a reçu près de 1500 visiteurs, pour la troisième édition de l’International Cooking Summit. Cette année, l’accent était mis sur la jeune génération de la cuisine naturelle avant-gardiste en vue …
La police du commerce a décidé d’accorder aux établissements qui en feront la demande, la possibilité de prolonger leurs heures d’ouverture jusqu’à 2h00, – le dimanche 8 juin 2014 La présente autorisation concerne les cafés-restaurants, ainsi que les autres établissements habituellement soumis au même horaire (du dimanche au jeudi jusqu’à …
