Les «Nouveaux Fromagers» est un service en ligne d’abonnement de livraison de plateaux de fromages. Pour 19,90 euros (24,50 francs), les clients reçoivent quatre fromages, tous les mois. Les fromages arrivent dans les 48 heures à l’adresse désirée, emballés dans une boîte isotherme pour les maintenir à une température de …
Fleury Michon, la marque française de produits préparés, innove dans sa gamme snack en lançant quatre versions de «Ball in Box», des repas complets qui ciblent les jeunes. Ces sortes de croquettes sont à base de pomme de terre et de jambon, kebab, bœuf ou poulet. La marque se positionne …
La 14e édition du Sandwich & Snack Show de Paris aura lieu les 5 et 6 février 2014. La marque fribourgeoise Biodrinks y présentera ses nouvelles boissons au stevia. A l’occasion du «Sandwich & Snack Show» de Paris, le plus grand rassemblement européen de fournisseurs sur le marché du snacking …
Plus besoin d’investir dans la literie. Une PME vaudoise innove en proposant aux professionnels un système de leasing basé sur l’utilisation des lits. L’idée est révolutionnaire et séduit toujours davantage d’hôteliers! Directeur de l’entreprise plus que centenaire Elite, spécialisée dans la literie haut de gamme et installée à Aubonne, François …
A l’approche du 14 février et de la fameuse fête des amoureux, les restaurateurs réfléchissent à leur stratégie. Les restaurants composent avec ce passage obligé. Les fêtes comme Halloween ou la Saint-Sylvestre suscitent au mieux de l’appréhension, parfois de l’indifférence. Certains établissements décident de passer outre, pour garder la même …
On trouve l’hygrophore de mars, appelé aussi dormeur ou marzu, dans les montagnes nord américaines, et des Pyrénées aux Alpes tchèques, mais on le repère rarement. Ce champignon apparaît à la fonte des neiges, de mi-février à mi avril, selon les conditions climatiques. L’hygrophore de mars, qui pousse entre 700 …
Comme chaque année, janvier est marqué par l’arrivée du Non Filtré de Neuchâtel. Premier né du millésime 2013, ce vin est le reflet de l’ensemble des terroirs du littoral neuchâtelois. Malgré une année 2013 marquée par des conditions météorologiques défavorables rendant le travail dans la vigne extrêmement difficile, la récolte …
Le site Foodle.ch a lancé une nouvelle rubrique: «Foodle.ch examine ton aliment préféré sous toutes les coutures». Ce réseau de spécialistes, capables de répondre à toutes les questions sur les denrées alimentaires et la nutrition, réunit 24 partenaires. Les spécialistes sont membres d’associations professionnelles, d’offices fédéraux, d’organisations non-gouvernementales (ONG) et …
L’entreprise belge Do Eat a réinventé les contenants comestibles en déclinant l’idée aux verrines et autres vaisselles pour réception. Les produits sont fabriqués à partir de pommes de terre, ils sont donc au besoin biodégradables. Leur goût neutre permet d’être associé à des plats tant salés que sucrés. Les assiettes et verrines sont destinées aux …
Pour un apéro original ou une petite faim, Pietro Napoleone, un chocolatier italien de Rieti s’est associé à Emanuela Laurenzi, à la tête d’une brasserie dans le Latium. Ils ont créé ensemble la pâte Birra spalmabile qui fait le bonheur des gastronomes italiens et anglais, où le produit est actuellement commercialisé. Elle est composée …
