La Société des cafetiers restaurateurs et hôteliers de Genève (SCRHG) a noué au fil du temps de nombreux partenariats tant avec des fournisseurs de boissons, que des fiduciaires ou des concepteurs de sites internet. Pourtant, il en est un plus particulier puisqu’il date de plus de trente ans. En effet …
Rouge ou blanc, le vin est une boisson de table, de soif et d’esthète. C’est également un ingrédient de nombreuses recettes culinaires, pour lequel il existe des produits de substitution. Dès l’Antiquité, le vin est utilisé en cuisine, essentiellement pour les sauces et les marinades et relève les plats de …
Les frères Tomas et Eleuterio Alcala, d’origine espagnole, sont devenus en l’espace de quelques années, les spécialistes incontestés de la production de jambons d’exceptions. L’histoire débute dans les années 1960, lorsque le père vient s’établir en Suisse, aux environs de Neuchâtel. A l’époque, il n’est pas possible d’importer du jambon …
Le 23 mars, la marque Ethical coffee company a présenté le tramway des Transports publics genevois à ses couleurs. Ses capsules de café compatibles biodégradables sont de nouveau disponibles en Suisse. Après des années de recherche et la fin d’un combat juridique victorieux contre le géant mondial du café …
L’association romande La Croix-bleue inaugure un nouveau centre de jour à Vevey, avec la Fondation Estérelle-Arcadie. U n nouveau centre de jour a été ouvert en février à Vevey, officiellement inauguré le 24 mars, en présence d’une trentaine d’invités, dont des partenaires du réseau d’aide, ainsi que de Sonia Kursner, …
Ail des ours Il tapisse les sous-bois jusqu’en Ecosse. Il n’aille pas l’haleine mais craint la chaleur: mieux vaut l’ajouter en fin de cuisson, ou le consommer cru. Ses feuilles sont un peu fortes mais, mélangées à une salade, le résultat est délicieux et les fleurs ajoutent un look étonnant. …
Le Brésilien Wine.com.br rachète Monodor Patents et Mocoffee, deux sociétés d’Éric Favre, l’inventeur du système de capsules de café. Troisième plus importante société de ce type au monde, le brésilien Wine.com.br annonce deux achats majeurs dans le domaine des systèmes de capsules de café haut de gamme, Monodor Patents, spécialisé …
Ils se sont défiés aux fourneaux, les 12 et 13 mars 2015 pour la 11e édition de Gusto. Vainqueur, Lukas Kaufmann, est apprenti 3e année au Waldhaus mountain resort & rpa de Flims dans les Grisons. Près d’une centaine, d’apprentis cuisiniers de Suisse ont participé à l’épreuve initiale, «Créations terrestres …
