Gault&Millau 37 nouvelles tables romandes
Sous sa couverture couleur or, le guide recèle des trésors, dont 37 nouvelles adresses en Romandie, sur un total de près de 300. …
La Bäckerei Buchs à Jaun remporte le quatrième Concours cantonal de la Cuchaule AOP
La quatrième édition du concours de la Cuchaule AOP s’est déroulée jeudi 3 novembre 2022 et la remise des prix dimanche 6 novembre 2022 à 11h, à Bulle, dans le cadre du Comptoir gruérien. …
Le Flacon à Carouge
Carougeoise pure souche, fille d’un marchand de vin, Marie-Laure Chuard a manifestement réalisé le rêve de sa vie en ouvrant son établissement il y a juste dix ans. …
Un prix bien mérité
Stéphane Taffonneau est le lauréat du prix de la Société des Cafetiers, Restaurateurs et Hôteliers. …
Professions de l’hôtellerie-restauration Tous à la Cité des métiers
La plus grande manifestation de Suisse consacrée à la formation est organisée tous les trois ans à Palexpo. On y accourt pour trouver sa voie du 22 au 27 novembre prochain. …
Château Roduit, Shui Ru Da Di 2019 Le petit bijou d’un Valaisan au Tibet
Après avoir fait ses armes en Valais
et au sein de domaines prestigieux
dans le monde entier, Yves Roduit a
posé ses valises en Chine en 2014.
Il y produit un cru d’exception,
salué par les critiques. …
Mérite culinaire suisse Pâtissiers-confiseurs bienvenus
Pour sa quatrième édition, le « Mérite Culinaire Suisse » a décidé d’étendre sa reconnaissance d’excellence en honorant également le métier de pâtissier-confiseur. …
Offrir un panier de victuailles labellisées pour les Fêtes
À l’approche des Fêtes, et pour la deuxième année consécutive, l’association Neuchâtel Vins & Terroir (NVT) lance une opération « Paniers du Terroir ». L’action s’adresse en priorité aux entreprises. Plutôt que d’offrir des cadeaux parfois superflus, il leur est suggéré de procurer à leurs collaboratrices et collaborateurs des corbeilles chargées de victuailles labellisées, issues de toutes les régions du canton. …
Préparer l’agriculture et l’alimentation de demain
L’Université de Neuchâtel (UNINE) et la Fondation Rurale Interjurassienne (FRI) annoncent un accord de partenariat pour la création d’un centre d’excellence chargé de plancher sur l’agriculture et l’alimentation du futur, dans un contexte de changement climatique. Intégrée à l’Institut d’ethnologie de l’UNINE, cette nouvelle structure aura pour mission de dresser la liste des défis que le monde agricole va devoir relever pour parvenir à des pratiques durables et encore plus respectueuses de l’environnement. …
COOK’N’SHOW: fromage, douceurs et tables gourmandes
Vous êtes plutôt fondue, pâtisserie ou gastronomie de haut vol ? Vous trouverez votre bonheur aux Automnales du 11 au 20 novembre. …