Le Chef’s Goutatoo Challenge: plein feu sur les apprentis talentueux
Quatre apprenti-e-s cuisinier-ère-s genevois de 2e année se sont affrontés au Cook’n show des Automnales. Une belle mise en lumière pour les métiers de la restauration ! …
Un livre qui rassemble
Un robot pour seconder les serveuses et les serveurs
Lors de la récente édition du salon EquipHotel, le rendez-vous des professionnels de l’hôtellerie et de la restauration à Paris, au mois de novembre dernier, l’entreprise française de robotique Aldébaran a présenté son dernier-né : Plato, un petit robot destiné à aider les serveuses et les serveurs, en transportant à leur place les plats de la cuisine à la salle d’un restaurant et en débarrassant les tables des clients qui ont terminé leur repas. …
L’Olivier de Provence
Lieu emblématique et gourmand de la restauration carougeoise, L’Olivier de Provence a ressuscité, il y a bientôt deux ans, par la volonté de trois partenaires, devenus entretemps des amis. Tous trois sont des amoureux de la bonne cuisine et des charmes de la cité sarde. …
Laurent Terlinchamp
Muriel Hauser
Laurence Veya
André Roduit
Maurice Paupe
Le Patrimoine culinaire suisse révélé
C’est un volume exceptionnel dans lequel sont exposés les coutumes culinaires helvétiques au fil des siècles. Un cadeau de Noël pour tous les gourmets passionnés d’histoire. …