Hôte d’honneur de la Foire du Valais, début octobre, la distillerie Morand célébrait ses 125 ans avec un bar de 11 m de long. L’entreprise emblématique du Valais multiplie les créations et les innovations. A la Foire du Valais, la distillerie Morand présentait deux nouvelles eaux-de-vie: le Cœur de williams …
Mais quelle mouche a piqué une petite majorité des députés genevois dans la rédaction de la nouvelle loi sur la LRDBH (loi sur la restauration, le débit de boissons, l’hébergement et le divertissement) en rendant obligatoire la vente du vin genevois? D e telles mesures de protectionnisme ne s’étaient pas …
Jusqu’au 2.11, à Bulle (FR), à l’Espace Gruyère, Salon Suisse des Gouts et Terroirs: Célèbre manifestation gastronomique d’envergure nationale. 5.11 à Morat (FR) en vieille ville, «Marché annuel de la Saint Martin»: De nombreux stands, artisanat et marché aux puces. 07 et 08.11 à Leytron (VS), dans l’ancienne église L’Humagne …
De longue date, Patrick Berton, chef du relais Bernard Loiseau, souhaitait réunir ses confrères pour partager un moment festif et convivial. L’idée du challenge Morvan VTT des chefs a fait son chemin et la première édition s’est déroulée le 14 octobre. Le chef David Tarnowski, du restaurant Le Montagne, à …
Rendez-vous annuel du grand public, la foire du Jura se tenait du 17 au 26 octobre. Il présentait les nouveautés commerciales, artisanales et industrielles et s’étendait sur 10 000 m2 de surface couvertes. Cette année encore le succès de cette manifestation ne s’est pas démenti, avec environ 60 000 visiteurs …
Elle défend les valeurs de ses spécialités dans la bonne humeur. Nous voulions quelque chose de chaleureux, nous explique Philippe Stuby, président et cofondateur: l’amour du métier passe par la fabrication de terrines, d’atriaux, de saucisses aux choux ou de saucissons IGP, et il fallait un truc qui les réunisse. …
Traditionnel rendez-vous automnal, Goûts et Terroirs, le Salon suisse des saveurs authentiques ouvrira ses portes le 29 octobre prochain, pour cinq jours de réjouissances gustatives! Au menu de cette 15e édition, les quelque 40 000 visiteurs attendus trouveront: Les Parcs suisses, «Des paysages de goût» 16 parcs préservent aujourd’hui la diversité …
Le whiskey, plus fort que la vodka Alors que la vodka s’était imposée dans le coeur des Américains, elle est pour la première fois menacée depuis 2007, année de sa prise de pouvoir. La tendance de fond montre un changement conséquent dans les mœurs. La vague des vodkas aromatisées est …
Quand le business du vin rare sent le soufre Au mois d’août, Rudy Kurniawan, un collectionneur de vin, s’est vu accordé dix ans de prison pour avoir contrefait des vins rares. Du jamais vu! L’affaire a fait grandi bruit outre-Atlantique. Une première affaire, en 2006, avait fait des vagues, quand …
Bon au goût, moins pour la santé Le Centre pour la science et l’intérêt général (CSPI), dans l’état de Washington DC, a déclaré vainqueur des «Xtreme eating awards 2014», la chaîne de restauration Cheesecake factory, qui propose le «Bruléed French toast», le mets le plus riche en gras saturés. D’après …
