C’est à Rapperswil-Jona, dans le canton de Saint-Gall, que se tenait du 23 au 26 octobre dernier, le concours biennal du meilleur fromage suisse: les Swiss Cheese Awards. C’est Jean-Marie Droz, du centre de formation des métiers de l’intendance; du lait et de l’agroalimentaire (CILA) qui a remporté le titre …
L’appellation Bonvillars s’étend sur 190 hectares, sur les rives vaudoises du lac de Neuchâtel et les contreforts du Jura. Coopérative fondée en 1943, la Cave des viticulteurs de Bonvillars, dans le district du Jura-Nord Vaudois, façonne et commercialise les vins de ses 105 sociétaires, qui exploitent plus de 100 hectares …
Du 31 octobre au 9 novembre 2014, Payerne réserve un accueil très convivial aux Portes du Soleil et aux Salines de Bex. Tous les deux ans, le Comptoir de Payerne retrouve la Halle des fêtes du chef-lieu de la Broye. En 2012, la manifestation avait accueilli 36 550 visiteurs, et, …
Rendez-vous annuel du grand public, la foire du Jura se tenait du 17 au 26 octobre. Il présentait les nouveautés commerciales, artisanales et industrielles et s’étendait sur 10 000 m2 de surface couvertes. Cette année encore le succès de cette manifestation ne s’est pas démenti, avec environ 60 000 visiteurs …
Le 21 octobre, les lauréats du Grand prix du vin suisse 2014 se sont retrouvés à Berne. Plus de 2800 vins ont pris part cette année à la compétition. La 8e édition du Grand prix du vin suisse (GPVS) s’est conclue par un grand gala au Kasino Kursaal de Berne, …
La section nyonnaise de Connaissance 3 invite le Fribourgeois Pascal Corminboeuf, ancien Conseiller d’Etat, à s’exprimer sur le thème «agriculture et alimentation au XXIe siècle», le 7 novembre. Rappelant que nourriture et santé sont deux soeurs inséparables, il s’interrogera, avec le public, sur la qualité de la production et la …
La grande salle de Bex et le vignoble du Montet, accueillait le 26 octobre sa traditionnelle «Brisolée et balade dans les vignes». La Société vinicole de Bex organisait sa traditionnelle «Brisolée et balade dans les vignes». Le parcours a atteint les hauts des vignes de Bex, traversé la châtaigneraie et …
En supprimant l’art. 9 al. 2 de la loi sur les résidences secondaires, le Conseil des Etats freine un changement structurel nécessaire dans l’industrie hôtelière suisse. Hotelleriesuisse, Parahotellerie Schweiz et GastroSuisse déplorent la décision du Conseil des Etats du 25 septembre 2014, qui écarte la possibilité de transformer un hôtel en …
Pour avoir terminé deuxième de sa promotion à l’Ecole hôtelière de Genève, Vincent Vuilleumier, 23 ans, a reçu le Prix de la Société des cafetiers, restaurateurs et hôteliers de Genève (SCRHG). Cuisinier de formation, le jeune homme s’est découvert un goût pour la gestion et les mathématiques. Deux mois de …
Hôte d’honneur de la Foire du Valais, début octobre, la distillerie Morand célébrait ses 125 ans avec un bar de 11 m de long. L’entreprise emblématique du Valais multiplie les créations et les innovations. A la Foire du Valais, la distillerie Morand présentait deux nouvelles eaux-de-vie: le Cœur de williams …
