Des menus destinés aux allergiques Avec le lancement des menus Gourmet, Saviva propose aux restaurateurs la possibilité d’offir à leurs clients souffrant d’intolérances et d’allergies alimentaires des plats rapides et faciles disponibles depuis le 1er septembre. Les personnes souffrant d’intolérances alimentaires ou d’allergies doivent constamment veiller à la composition des …
Depuis 1978, la société vaudoise Applitec-Omron fournit des systèmes d’encaissements dans toute la Suisse romande. Pour elle, le conseil et la formation sont aussi importantes que les machines. Le choix d’un système d’encaissement dépend des impératifs et de l’environnement de l’utilisateur, qu’il soit restaurateur, cafetier ou commerçant. Pour aider les …
Le réseau Swiss Education Group qui regroupe les plus importantes écoles suisses en gestion hôtelière poursuit son travail de pionnier en matière d’enseignement. Alors que la conception et l’organisation du travail évoluent sans cesse et que les nouvelles technologies imposent de s’adapter en permanence, SEG reste à la pointe en …
Fruit-Union Suisse s’attend à voir dépasser les récoltes de l’année passée, de 66% pour les pommes et de 41% pour les poires. Les étés pluvieux sont en effet favorables aux fruits à cidre. Généreuse sera la récolte 2014, Fruit-Union Suisse estime qu’elle s’élèvera à 106 000 tonnes pour les pommes …
Le premier sondage sur l’alimentation et l’activité physique a été rendu public, le 9 septembre. Le groupe d’information «Boissons rafraîchissantes» (GIBR) en a présenté les résultats à Berne. Le mot d’ordre est unanimement partagé des professionnels et des personnalités politiques nationales, la mesure à prendre pour lutter contre les problèmes …
La proposition de créer une caisse-maladie unique et étatique ne laisse entrevoir aucun espoir sérieux de diminution des coûts de la santé. Une telle étatisation n’améliorerait en outre certainement pas les relations avec les assurés, les patients et le corps médical. Le seul résultat serait une perte de liberté par …
Le 6 septembre, l’étable de Chandolin, dans le Val d’Anniviers, a célébré son 40e anniversaire lors d’une journée très country. Ils étaient près de 300 à participer, par grand beau temps, aux festivités des 40 ans de l’étable de Chandolin. Les participants ont pu déguster des aloyaux de bœuf à …
Le prestataire en voyage d’affaires Hog Robinson Group (HRG) effectue chaque semestre une étude comparative des tarifs hôteliers dans 50 métropoles Pour la directrice des relations hôtelières internationales chez HRG, Margaret Bowler, le dernier sondage semestriel 2014 ne fait que confirmer une tendance persistante depuis plusieurs années. Elle résume ainsi …
La première édition de Lavaux Passion a permis aux néophytes et aux amateurs éclairés, de se rencontrer, entre Cully et Grandvaux, sur terre et sur l’eau, les 13 et 14 septembre. Une soixantaine de vignerons ont présenté leur travail dans le cadre unique du vignoble inscrit au Patrimoine mondial de …
