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Catégorie : Coup de coeur

Christophe Courtois

Auteur LeCafetier.netPublié le 6 février 201411 mars 2019Catégories blog, Coup de coeur
Christophe Courtois

Depuis 2011, Christophe Courtois gère en fermier indépendant le domaine agricole familial de Chavannes-des-Bois, à la limite du canton de Genève. Ce trentenaire, père de famille, se donne sans compter, dans la lignée des trois générations qui l’ont précédé. Christophe Courtois aura mis du temps à endosser le costume qui …

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Michel Perrissol

Auteur LeCafetier.netPublié le 30 janvier 201411 mars 2019Catégories blog, Coup de coeur
Michel Perrissol

Dans sa cabane près du Jet d’eau de Genève, Michel Perrissol retire les arêtes des féras qu’il a péchées et les dégraisse, tous les jours de la semaine, ou presque. Indépendant dans les horaires, le pêcheur est tributaire de la nature, il lui arrive de rentrer bredouille ou, pire, de …

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