Ecotel: un orfèvre au service de la restauration
Vaisselle, couverts, verrerie, petit et gros matériel de cuisine… Lorsqu’il s’agit de s’équiper, Ecotel est la référence en la matière. …
Catégorie : Genève
Ambassadeur du Terroir: Le Boteco
Aux commandes du restaurant, Le Boteco depuis son ouverture, la cheffe Monica Barros ravit les palais des gourmands avec une cuisine fusion d’inspiration suisse et brésilienne. …
Tout Local vient d’ouvrir une nouvelle boutique à Plainpalais
« L’hôtellerie est toujours un métier d’avenir »
À la tête de l’École hôtelière de Genève depuis octobre 2020, Susanne Welle a toujours rêvé depuis sa tendre enfance de faire carrière dans l’hôtellerie. Experte de la branche et spécialiste dans le domaine de la formation, elle dispose d’un grand savoir-faire et d’une riche expérience dans l’hôtellerie-restauration, que ce soit en Suisse ou à l’étranger. Rencontre avec une battante qui s’attelle aujourd’hui à renforcer les liens entre Suisse romande et alémanique. …
Un restaurant géré par des sourds
COVID-19 L’heure de la libération approche enfin
L’obligation de travailler à domicile et la quarantaine contact sont tombées le 3 février. Le Conseil fédéral propose également une levée des mesures restantes. Les milieux de l’hôtellerie-restauration attendent avec grande impatience la fin totale des restrictions. …
Ambassadeur du Terroir: Café de la Place
Avec toujours le même panache, Cristina et Vincenzo De Rosa régalent leurs clients au Café de la Place à Plan-les-Ouates. …
Malgré la pandémie, Palexpo entrevoit un avenir radieux
Pour les restaurateurs et hôteliers de Genève, les activités qui se déroulent dans les immenses halles jouxtant l’aéroport sont importantes. Elles sont susceptibles de générer des affaires dans tout le canton. Dès mars 2020, avec l’annulation du salon de l’auto (Geneva International Motor Show), le centre international d’exposition et de congrès de Genève a subi la crise de plein fouet. Mais ses halles ne sont pas restées vides pour autant. Directeur d’exploitation de Palexpo, Gilles Marmy fait le point et appréhende l’avenir avec optimisme. Interview. …
Les meilleures entreprises formatrices ont été récompensées
La restauration sous haute tension
Entre restrictions imposées par les autorités, télétravail, vague de contaminations et de quarantaines, le secteur vit des moments difficiles, mais reste déterminé à se battre. …