Le week-end du 1er et 2 novembre, les caves de Begnins à Bursins étaient ouvertes pour la découverte du «Bourru» du Caveau des vignerons de Luins-Vinzel. L e Bourru, le vin nouveau de Luins-Vinzel s’est laissé apprivoiser le temps d’un week-end ensoleillé. Quelque 23 caves de la région ont ouvert …
L’appellation Bonvillars s’étend sur 190 hectares, sur les rives vaudoises du lac de Neuchâtel et les contreforts du Jura. Coopérative fondée en 1943, la Cave des viticulteurs de Bonvillars, dans le district du Jura-Nord Vaudois, façonne et commercialise les vins de ses 105 sociétaires, qui exploitent plus de 100 hectares …
Du 31 octobre au 9 novembre 2014, Payerne réserve un accueil très convivial aux Portes du Soleil et aux Salines de Bex. Tous les deux ans, le Comptoir de Payerne retrouve la Halle des fêtes du chef-lieu de la Broye. En 2012, la manifestation avait accueilli 36 550 visiteurs, et, …
La grande salle de Bex et le vignoble du Montet, accueillait le 26 octobre sa traditionnelle «Brisolée et balade dans les vignes». La Société vinicole de Bex organisait sa traditionnelle «Brisolée et balade dans les vignes». Le parcours a atteint les hauts des vignes de Bex, traversé la châtaigneraie et …
Elle défend les valeurs de ses spécialités dans la bonne humeur. Nous voulions quelque chose de chaleureux, nous explique Philippe Stuby, président et cofondateur: l’amour du métier passe par la fabrication de terrines, d’atriaux, de saucisses aux choux ou de saucissons IGP, et il fallait un truc qui les réunisse. …
Envie de visiter le salon Gastronomia? Grâce au journal Le Cafetier, gagnez vos entrées Premium! Les invitations Premium vous permettent d’accéder au PREMIUM Lounge: la plateforme de networking où vous pouvez rencontrer les acteurs clé de la branche et les décideurs. Durant la journée, vous pourrez vous restaurer, créer des contacts de qualité et …
C’est le 8 octobre dernier qu’une soirée d’exception se déroulait à l’auberge communale La Balance à Daillens pour un apéritif suivi d’un repas en présence de Paolo Basso, sacré meilleur sommelier du monde 2013 à Tokyo. Plus d’une cinquantaine de convives se pressaient mercredi dernier chez Julien Leclerre et Michaël …
Le château de Châtagneréaz s’est associé à Changins, l’école d’ingénieurs, pour analyser son terroir grâce à un drone. Les résultats ont été rendus publics le 30 septembre. La méthode est sans doute l’avenir de la production intégrée. Vignoble attesté en 996 ap. JC, le Château de Châtagneréaz, à Mont-sur-Rolle, a …
Pour la 4e année, Nyon a célébré la vigne de la Duche, au pied de son château, le 3 et 4 octobre. Ambiance feutrée d’after-work le vendredi soir, journée ludique le lendemain, la Fête de la vigne se déroulait sur deux jours pour la seconde année consécutive. Evènement lancé en 2011, …
Afin d’aider les établissements hôteliers dans la gestion de leurs affaires, Le prestataire vaudois Phar a créé Phar 5*, un département dédié. Spécialiste de l’hôtellerie et de la restauration, depuis dix ans, la société Phar se place désormais au service des directeurs d’établissements haut-de-gamme, quatre et cinq étoiles. Face à …
