Leur formation terminée, de jeunes talents suisses de la charcuterie démontreront leur savoir-faire et se feront connaitre d’un large public en septembre. Les inscriptions au concours sont ouvertes. Avec le concours de cuisine «La Cuisine des Jeunes», Proviande invite de jeunes maîtres queux ambitieux de Suisse, qui ont terminé leur …
Le chef valaisan Roland Pierroz n’est plus. Il avait marqué de son empreinte toute la gastronomie romande, obtenant de nombreuses récompenses honorifiques. Le chef valaisan Roland Pierroz est décédé brutalement, à 73 ans, d’un arrêt cardiaque, dans la nuit du 6 au 7 avril. L’un des chefs les plus doués …
La Suisse fêtera la journée suisse de la bière le 24 avril 2015, autour de la thématique «culture de la bière et tradition brassicole» à Zurich, mais aussi à Soleure. L’Association suisse des brasseries (ASB) organisera le 24 avril la journée suisse de la bière, pour la quatrième fois consécutive. …
Crée il y a un an, Groupe T2i, éditeur de logiciel et prestataire de services confirme sa réussite. Après une première année de structuration et de nombreux succès auprès de ses clients, Groupe T2i est désormais articulée autour de cinq pôles que sont l’administration publique, l’immobilier, les ressources humaines, les …
Née à Salquenen, dans le Haut-Valais, Felizitas Mathier Benicchio a été la première caviste diplômée de Wädenswil, dans le canton de Zurich. Elle est récemment devenue membre de l’association féminine Artisanes de la vigne, et du vin présente au salon Arvinis de Morges. «A l’époque, en Valais, tout le monde …
A l’occasion de son jubilé, Hug en présente une version plus tendre, au chocolat. C’est le biscuit le plus dur de Suisse. L’astuce consiste à le casser en quatre avec le coude et de le laisser fondre sur la langue, morceau par morceau, pour mieux mettre en en valeur son …
Grande voyageuse pas-sionnée par le Moyen-Orient et écrivaine, la Genevoise Yvonne Bercher a déjà publié plusieurs ouvrages, un récit de voyage sur la Syrie et l’Egypte ainsi qu’un essai sur la prison. Elle s’est cette fois intéressée à son quartier, avec son dernier ouvrage Vies et couleurs d’un quartier – …
A l’initiative du chef étoilé Alain Ducasse associé au ministère français des affai-res étrangères et du développement international, la première opération Goût de / Good France était lancée le 19 mars dernier. L’idée consistait à proposer le même jour un repas à la française à travers le monde entier. Pour …
Le 24 Avril, l’association Slow food Vaud donne rendez-vous à l’Auberge de l’Abbaye de Montheron, près de Lausanne pour la première «Nuit du boutefas». Accueillis par un petit marché des bouchers charcutiers et des vins de la ville de Lausanne, à la salle des fêtes de l’Abbaye de Montheron, la …
L’Hôtel Beau-Rivage de Genève recevait le 23 mars la troisième Rencontre des chefs, co-organisée avec la plateforme iTaste. L’événement rassemblait cette année cinq chefs de Suisse romande. Célébrant cette année ses 150 ans, l’Hôtel Beau-Rivage faisait revisiter le 23 mars les codes de la gastronomie urbaine par un tarif accessible …
