Des étudiants bien formés pour aider les restaurateurs

Pour la deuxième année consécutive, GastroNeuchâtel, en étroit partenariat avec le centre de formation de la branche, eureka FORMATION, organise trois soirées de cours, au mois de mars prochain, pour enseigner les bons réflexes professionnels aux étudiantes et étudiants qui ont, ou qui souhaitent avoir, une activité d’appoint dans la restauration. Lors de leur première session, en septembre de l’année dernière, ces cours avaient été couronnés de succès, avec plus de 60 inscriptions. …

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Des sacs gourmands pour parcourir les sentiers jurassiens

Basée à Develier, dans le canton du Jura, la petite entreprise Jura Découverte Nature, spécialisée notamment dans les sorties d’entreprise ou en famille, ainsi que dans les courses d’école, a imaginé des sacs gourmands, comprenant victuailles et cartes d’itinéraires, pour découvrir les richesses naturelles du canton, tout en dégustant ses produits du terroir. Le concept est original et il marche plutôt bien. …

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« Le Non Filtré est tiré, maintenant il faut le boire ! »

« Le Non Filtré est tiré, maintenant il faut le boire ! » Cette injonction gourmande fut lâchée par Mireille Bühler, le directrice de l’association Neuchâtel Vins et Terroir (NVT), en présence d’une petite foule, réunie le 17 janvier dernier, dans la grande halle de l’entreprise Facchinetti Automobiles, à Neuchâtel, pour assister au lancement urbi et orbi du premier vin de la nouvelle année. Quelques heures plus tôt, sous un ciel maussade, le millésime 2024 de cette spécialité vinicole typiquement neuchâteloise, était symboliquement arrivé à la gare du chef-lieu cantonal, situé non loin. …

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Marylin et Patrick Sandoz : l’amour du bon vin

C’est une tradition désormais bien établie : lors du lancement du Non Filtré, le premier vin de l’année, à Neuchâtel, le troisième mercredi de l’année, l’association Neuchâtel Vins et Terroir (NVT) désigne un domaine pour représenter l’ensemble de la profession attachée à cette spécialité. Cette année, c’est Marilyn et Patrick Sandoz qui ont généreusement endossé, avec bonne humeur, ce rôle d’ambassadeur qui leur offre un coup de projecteur bienvenu. …

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