Palerme au pied du Nufenen
A All’Acqua, au pied du col sur le versant tessinois, une famille sicilienne propose une cuisine d’exception. …
Cuvée Genève Ville du Goût 2021
Réservez vos flacons ! …
Auberge de Dardagny
À Dardagny, souriant village vitivinicole de la campagne genevoise, Albert Röthlisberger est connu comme le loup blanc. Depuis plus de quarante ans, il écrit les plus belles pages de l’Auberge du village, reconnue loin à la ronde pour sa cuisine délectable, élaborée dans le respect des produits indigènes et des saisons. Les viandes, les légumes, ainsi que les vins du terroir, y tiennent la vedette. Chaque fournisseur est une vieille connaissance, voire un ami. …
Mérite culinaire suisse
Quatre chefs ont obtenu cette distinction destinée à honorer leur excellence. Anton Mosimann est gratifié d’un mérite d’honneur. …
Découvrir Porrentruy, son histoire et ses spécialités culinaires
L’association Jura Tourisme a imaginé une solution pour le moins originale pour parcourir agréablement la ville de Porrentruy, y découvrir ses lieux les plus insolites, et y goûter certaines spécialités culinaires de la région. Chaque samedi, sur réservation, un « Circuit secret » est proposé aux visiteurs du chef-lieu de l’Ajoie, ponctué de haltes historiques et gourmandes. Une occasion unique de mêler balade culturelle et découverte des produits du terroir jurassien. …
Un praliné béni des fées
Pâtissier-confiseur de formation, Jacques Perrenoud a décidé, il y a une petite vingtaine d’années, de tout lâcher pour ne plus se consacrer qu’à la fabrication d’une seule spécialité : un chocolat à l’absinthe, baptisé Douceur des fées. Le pari était pour le moins risqué ! À force de patience, de volonté et d’amour du produit, le succès a pourtant fini par montrer le bout de son nez. Aujourd’hui, les petits pralinés, façonnés à Fleurier, dans le Val-de-Travers, sont savourés dans toute la Suisse, et bien au-delà ! …
L’Affineur Alpin débarque en plaine
Vous êtes en quête de véritables saveurs des montagnes et peinez à les retrouver entre Lausanne et Genève ? Rendez-vous au centre-ville de Nyon. …
AFRIKFESTIFOOD Un programme riche et varié
Une belle palette de Chefs vous invite à vous initier à la fusion entre la culture culinaire africaine et les produits du terroir genevois ! A savourer sans modération. …
AFRIKFESTIFOOD Quand l’Afrique rencontre Genève
C’est l’événement culinaire de juin à ne manquer sous aucun prétexte. Dans le cadre de Genève Ville du Goût 2021, des chefs africains renommés vous invitent à découvrir le mariage entre leur gastronomie et les produits du terroir local. …
Un nouveau chef à la conquête des Trois Tours
Le prestigieux restaurant des Trois Tours, à Bourguillon, près de Fribourg, change de mains : le chef étoilé Alain Bächler cède la place à Romain Paillereau, l’ancien patron de la Pinte des Mossettes. En attendant la réouverture de son nouvel établissement, en octobre, le nouveau patron prévoit d’importants travaux, pour apporter sa touche personnelle aux salles de l’illustre restaurant fribourgeois. …