La dégustation de la Sélection des Vins de Neuchâtel s’est déroulée les 22, 23 et 24 mai 2019 au Mycorama à Cernier. Cette année, 290 vins (un record) de 40 vignerons du vignoble neuchâtelois ont été proposés à un jury professionnel. Lors du gala officiel de remise des prix au Château de Boudry, trois catégories de distinctions ont été distribuées pour récompenser près de 60 crus d’exception. …
L’assemblée générale de GastroJura s’est déroulée à Courtételle. Son comité cherche à se renforcer et à se féminiser. …
La buvette d’alpage Chez Boudji, au cœur de la Gruyère et face au Moléson, est un chalet fribourgeois tout à fait exceptionnel. Il accueille une clientèle heureuse de découvrir la gastronomie alpestre, celle-là même qui fait la renommée du canton de Fribourg. …
Les crus de la dernière vendange se dégustent immédiatement très bien, mais ce sont également de très beaux vins de garde. …
C’est la deuxième journée de la Saucisse d’Ajoie IGP et de la Baguette Ajoulote. Ce sera pour demain samedi 25 mai de 9 à 15 heures et ça se passera dans 10 boucheries du district de Porrentruy.
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Sous la direction d’un chef de cuisine, Philippe Ligron, les enfants créent une vraie brigade et tous les postes d’un restaurant, dans les cuisines du Musée de l’Alimentarium de Vevey. Ils apprendront ainsi que chaque poste a son importance. …
Sans les cerfs rouges, la Ferme des Planches n’existerait plus. Et sans l’Aide Suisse aux Montagnards, les touristes devraient parfois subir les orages. …
A l’occasion des 100 ans de ProSenectute Vaud, GastroVaud propose à ses membres de convier seniors et juniors à partager un repas, le samedi 1er juin 2019. Une opération win-win, qui amène des clients dans votre restaurant et favorise les liens intergénérationnels. …
Inscrivez-vous au concours
de la Semaine du goût 2019
La Ville et le canton de Genève s’unissent pour célébrer le goût et mettre en valeur l’exceptionnelle richesse de notre patrimoine gastronomique. Le plaisir de la Semaine du Goût durera du 12 au 22 septembre prochains, grâce à l’engagement d’une soixantaine de restaurants, mais aussi à travers l’organisation de nombreuses dégustations, d’apéritifs et de discussions. …
L’Apicius du Bouveret,
un nouveau joyau culinaire
Swiss Education Group a inauguré l’Apicius, un nouveau laboratoire culinaire, en présence des chefs suisses Irma Dütsch et Anton Mosimann, ainsi que de nombreux partenaires et associés. Il est situé sur le campus du César Ritz Colleges Switzerland au Bouveret.
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