Machines à café: la course à la perfection

Depuis de nombreuses années, on vit une véritable révolution dans la manière de préparer un café. Que ce soit chez soi ou au restaurant, les goûts ont évolué et le niveau d’exigence s’est élevé. La qualité en ressort gagnante.  Le client suisse ne se contente plus d’un café de qualité …

Lire la suite de l’article

L’énigme du café italien

Même si parfois les machines et le café sont identiques, un espresso en Suisse aura toujours des saveurs différentes que son homologue en Italie. Pourquoi cette différence gustative? Enquête. Faites l’expérience. Commandez un café sur une terrasse à Rome et un autre en Suisse romande: le premier vous paraîtra toujours …

Lire la suite de l’article

Le Salon des Chocolatiers au féminin

Du 5 au 6 octobre, le troisième Salon des Chocolatiers se déroulera, à Genève, au Bâtiment des Forces Motrices. Il mettra les femmes à l’honneur. Le temps s’arrêtera à Genève le premier week-end d’octobre. Les gourmands ne regarderont pas une seconde leur montre dans les allées d’un salon fort en …

Lire la suite de l’article