Auteur : LeCafetier.net

Ambassadeur du terroir: Restaurant Vieux Bois

Situé dans une belle maison de maître du XVIIIe siècle, au cœur de la Genève diplomatique, dans le splendide parc Ariana, le restaurant Vieux Bois est une élégante dépendance de l’École Hôtelière de Genève (EHG). Les étudiants y aiguisent le savoir-faire qui leur ouvrira les portes des plus prestigieux établissements du monde. L’endroit est réputé pour l’excellence de son service et la haute tenue de ses plats qui sont autant de vitrines du terroir régional. …

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Titouan Claudet: pâtissier de l’année 2025

C’est un véritable artiste du sucré dont le talent est aujourd’hui récompensé. Depuis 2021, ce natif de Besançon, qui a appris son métier sur le tas, officie en tant que Chef Pâtissier de l’hôtel The Woodward à Genève. Pour les lecteurs du Cafetier, il évoque son parcours et sa joie d’être reconnu aujourd’hui par le guide GaultMillau. …

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Un plaisant détour par la cave de Cheyres

Du 11 au 13 octobre prochain, le bourg fribourgeois de Cheyres sur la rive sud du lac de Neuchâtel va, comme chaque année, faire la fête au raisin. Trois jours durant, la petite cité verra fleurir bars et guinguettes et vivre au rythme des bals et des animations foraines. Une occasion pour les visiteurs de découvrir les discrets, mais excellents vins de ce charmant coin de pays. …

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