Après une très longue journée de travail au service de leurs clients, les hôteliers et restaurateurs aspirent à d’autres activités que les tracas administratifs liés à la gestion de leur personnel. Les éditeurs de logiciels et les assureurs sociaux offrent désormais des solutions innovantes qui semblent tellement évidentes qu’on peine …
Le week-end du 5 et 6 avril, ils ont été 30 000 à se presser à la 10e édition du festival du chocolat de Versoix. Le temps ensoleillé et l’approche de Pâques ont fait sortir les lapins et les œufs en chocolat dans Versoix, l’autre capitale genevoise du chocolat. Pour la …
Les Laiteries Réunies de Genève (LRG) inaugurent une nouvelle installation de conditionnement de lait UHT en brique d’un litre renouant ainsi avec une tradition séculaire du traitement local de la production. Interview de Pierre Charvet, directeur général. Depuis plus de 15 ans Les Laiteries Réunies de Genève neconditionnaient plus de …
Le comité du vin de l’Ecole hôtelière de Lausanne (EHL) a organisé la 4e édition du concours international de dégustation, Millésime, en collaboration avec Vinocamp et l’Office des vins vaudois (OVV). Le programme a confirmé ses promesses: Millésime et Vinocamp sont rentrés en collaboration dans une nouvelle formule, qui propose aux …
Au fil des siècles, les moines ont permis de créer des vins d’exception, et largement contribué à façonner les crus d’aujourd’hui. Essentiellement créé par les Romains, au Ier siècle, le vignoble gaulois s’avère vite sophistiqué: «chez les Romains, le vin était à la fois un objet de commerce et de …
La cérémonie de remise des prix de la quinzième édition du Poivrier d’Argent, remportée par Victor Herbillon, s’est déroulée le dimanche 30 mars au Centre de Formation Professionnelle Service Hôtellerie Restauration (CFP SHR) du Petit-Lancy, Genève, en présence de la conseillère d’Etat Anne Emery-Torracenta.
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